混ぜるだけ簡単!ゼラチンで作るチョコプリン🍫
材料
チョコレート…120g
生クリーム…200ml
粉ゼラチン…7g
水…大さじ2
グラニュー糖…30g
牛乳…300ml
作り方
1.ボウルにチョコレート、生クリームを入れて600w2〜3分レンチン。粉ゼラチンは水でふやかしておく。
2.混ぜてチョコレートが溶けたら温かいうちにゼラチンを咥える。
3.グラニュー糖、牛乳を加えて混ぜる。
4.裏ごししながらカップに流し冷蔵庫で冷やす。
可愛いプラスチックや瓶の容器に入 れるとプレゼントにも作れます✨️
私が「ゼラチンお菓子」でよく作る中でも、これが一番失敗しにくいおやつでした。材料が少なめで、火を使わずレンチン中心なので、子供のおやつや急な手土産にもかなり助かります。 【うまく固めるコツ(ゼラチン系スイーツ共通)】 ・粉ゼラチン7gは水大さじ2でしっかりふやかす:ここが甘いとダマになりやすいです。 ・“温かいうちに”ゼラチンを加える:チョコが溶けている=温度があるうちに入れると、きれいに溶けやすいです。 ・混ぜたあとに裏ごし(濾しながらカップに流す):チョコの粒やゼラチンの溶け残りを防げて、ぷるぷる&なめらかに仕上がります。 【冷やし時間の目安】 冷蔵庫で4時間〜が安心でした。急いで1〜2時間だと表面は固まっても中がゆるいことがあるので、前日に仕込むとラクです。 【食感・甘さの調整】 ・濃厚にしたい:生クリーム多めは正義。逆に軽くしたいなら生クリームの一部を牛乳に置き換えると食べやすいです。 ・甘さ控えめ:チョコの甘さで変わるので、グラニュー糖は20〜30gの間で調整するとちょうど良かったです。 ・仕上げ:生クリームを少しのせたり、ココアを軽く振ると見た目が一気に“お店っぽく”なります(お好みで)。 【プレゼント用のポイント】 配るなら、プラカップや小さめの瓶が扱いやすかったです。フタ付きだと持ち運びが安定して、バレンタインにも便利。 【型から出したいとき】 お皿に出すタイプなら、カップの周りを少し温めてから“全力で振る”と意外とすんなり落ちます。無理にスプーンを入れるより形が崩れにくかったです。 ゼラチンで作れるお菓子は、混ぜ方と温度だけ押さえると本当に簡単。まずはこのチョコプリンで「ゼラチンスイーツ」に慣れるのがいちばん近道だと思います。
















