รู้หรือเปล่า??ลูก "ตำลึง" กินได้

จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมได้ลองนำลูกตำลึงทั้งผลดิบและผลสุกเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูในชีวิตประจำวัน และสัมผัสได้ถึงประโยชน์หลายอย่างที่กล่าวไว้จริงๆ ลูกตำลึงดิบสีเขียวนั้นมีรสขมเล็กน้อย แต่เมื่อนำมาปรุงสุกในเมนูแกง หรือจิ้มน้ำพริก รสชาติดีขึ้นเยอะ อีกทั้งยังช่วยเรื่องลดระดับน้ำตาลในเลือดและบรรเทาร้อนในได้ดี โดยเฉพาะเวลาที่รู้สึกกระหายน้ำหรือเจ็บคอ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสายตาเพราะมีเบต้าแคโรทีน และเพิ่มการขับถ่ายอย่างอ่อนโยน ส่วนลูกตำลึงผลสุกสีแดง หากกินสดจะได้รสหวานธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่ง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินซีและบำรุงผิวพรรณให้ดูสดใส รวมถึงชะลอความเสื่อมของเซลล์ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ผมชอบนำผลสุกมารับประทานเป็นของว่างเพื่อเพิ่มวิตามินและความสดชื่นให้ร่างกาย เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือควรกินลูกตำลึงผลดิบในปริมาณที่พอเหมาะ และถ้าเป็นไปได้ควรปรุงสุกเพื่อช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น โดยเฉพาะคนที่ระบบย่อยอาหารไม่ค่อยดี ส่วนผลสุกสามารถกินสดได้เลย สมุนไพรเล็กๆ ใกล้ตัวนี้อาจดูธรรมดา แต่ถ้าเรารู้จักและนำมาใช้ให้เป็นประโยชน์ สามารถช่วยบำรุงสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ ผมแนะนำให้ลองหามาปลูกเองที่บ้านด้วย เพราะปลูกง่ายและเก็บผลมาใช้ได้บ่อยครั้ง เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับใครที่ชอบดูแลสุขภาพจากธรรมชาติและของใกล้ตัวครับ