สำหรับใครที่ชอบเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยจัดเต็ม กุ้งฝอยคั่วเป็นสูตรที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ รสชาติของกุ้งฝอยผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรอย่างตะไคร้และใบมะกรูดซอย ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความหอมให้กับจานอาหารได้ดีมาก ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย เริ่มต้นด้วยการล้างกุ้งฝอยด้วยน้ำและเกลือเพื่อความสะอาด จากนั้นนำไปคั่วกับน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เครื่องผัดอย่างตะไคร้ ใบมะกรูดซอย และพริกลงไปคั่วให้หอมกลิ่นสมุนไพรจนน้ำระเหยและกุ้งแห้งกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและรสดีไก่เพิ่มความกลมกล่อม เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันที ผมเองลองทำเมนูนี้ตามสูตรนี้แล้วรู้สึกชอบมาก เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่เข้มข้น หอมสมุนไพรแล้ว ยังเหมาะทั้งกินกับข้าวหรือจะเป็นกับแกล้มเวลาเจอเพื่อน ๆ ก็ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ยิ่งถ้าชอบรสจัดหรือเผ็ดนิด ๆ ก็สามารถเพิ่มพริกลงไปได้อีกตามใจชอบ เมนูนี้ช่วยเพิ่มสีสันและความอร่อยให้มื้ออาหารง่าย ๆ ที่บ้านได้อย่างแท้จริง ถ้าใครอยากทำตาม ลองเตรียมกุ้งฝอยประมาณ 30 บาทก็เพียงพอแล้ว ใช้วิธีคั่วจนกุ้งกรอบ แล้วเพิ่มสมุนไพรลงไป ทำครั้งเดียวก็สามารถเก็บกินได้หลายมื้อ หรือถ้าชอบกินกับแกล้มก็ใช้สูตรนี้ได้เลย รับรองความอร่อยและกลิ่นหอมรัญจวนใจที่จะทำให้คุณต้องติดใจแน่นอนค่ะ