🍜 Mak's Noodle Review - Legend Level Famous Chao Dumpling Noodles to Try
If anyone is looking for a traditional dumpling noodle shop that has been eaten "has a real Hong Kong taste," tell me to come to this shop. Mak's Noodle (Mux Noodle) is one of the most recommended dumpling noodle shops by locals. A small shop is plain, but it comes with a history of more than 100 years. And the taste that makes both tourists and Hong Kong people have to eat again.
⭐ The highlight of Mak's Noodle.
✔️ Some noodles are crispy, fragrant, not soft.
Genuine Hong Kong noodles are fine, egg-scented and non-watery. Even soaked with long broth, they still bounce.
✔️ Cantonese style clear soup
The broth of this shop is tee - bone fragrant, dry ink and dried shrimp, simmered until it tastes mellow sweet, but not oily and not greasy.
✔️ big piece of shrimp dumplings.
This shop shrimp dumplings will put shrimp in full words. Bouncy meat, pepper scented, sweet salty is good. It is called the menu that every table must order.
✔️. Small quantity but tight quality.
Sislek is the identity of the store - intended to eat up quickly so that the lines do not fade into "Hong Kong identity."
🍽️ to order menu
• Wonton Noodle Soup (Water Shrimp Dumpling Noodles) - Signature Menu
• Dry Tossed Noodle (Dried Noodles Topped with Sauce) - Dark Sauce, Very Scented
• Beef Brisket Noodle (Baked Beef Noodles) - Soft Texture, Melt In Mouth
• Scalding Dumplings / Water Dumplings - Full Body Tight Shrimp
If coming with a friend, recommend to order many dishes because the amount is not large, eat comfortably, not heavy stomach
🕰️ Shop atmosphere
Small shop, traditional style, steel table, low chair, real Hong Kong style, not luxurious, but full of classics. People come in and out all the time, making it known that this shop is "real."
Quick service. Drop the bowl immediately, so fragrant that you have to hurry to take a picture before eating.
📍 branches that people like to go to.
Mak's Noodle has many branches, such as
• Central (Wellington Street) - The most popular. A lot of tourists.
• Jordan / Causeway Bay - Easy Travel
💡 tips to eat
• It's not meal time. Not many people.
• Order multiple bowls to taste multiple menus
• Take a quick picture because the serving line is very hot. Eat at first is the most delicious.
สำหรับใครที่กำลังเสิร์ชหา “Mak’s Noodle Emsphere” เพราะอยากรู้ว่ามีอะไรน่ากิน ควรสั่งอะไรดี และรสชาติใกล้เคียงฮ่องกงไหม—ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปลองจริงให้ละเอียดขึ้นอีกนิดค่ะ (เผื่อช่วยตัดสินใจ) สิ่งที่รู้สึกชัดที่สุดของ Mak’s Noodle คือ “เส้น” กับ “เกี๊ยวกุ้ง” เส้นบะหมี่ไข่จะออกบาง สีเหลืองทอง ลวกมาแบบเด้ง ๆ ไม่อมน้ำ ซดกับน้ำซุปใสแล้วยังไม่เละง่าย จุดนี้ทำให้เข้าใจเลยว่าทำไมเขาถึงเสิร์ฟชามไซซ์ไม่ใหญ่มาก เพราะตั้งใจให้กินตอนร้อน ๆ จะพีคสุด ถ้าไปที่ Emsphere แล้วไม่รู้จะเริ่มจากเมนูไหน แนะนำลำดับการสั่งประมาณนี้ 1) บะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำ (Wonton Noodle Soup) — เมนูนี้เหมาะเป็นจานแรก เพราะจะได้ชิมน้ำซุปใสสไตล์กวางตุ้งแบบตรง ๆ หอมกระดูกและซีฟู้ดแห้งเบา ๆ ไม่มันเลี่ยน 2) เกี๊ยวน้ำ/เกี๊ยวลวก — ถ้าชอบกุ้งเน้น ๆ ให้สั่งเพิ่มเป็นจานแยก จะได้เคี้ยวเต็มคำ เกี๊ยวชิ้นใหญ่ กุ้งเด้งมาก 3) บะหมี่แห้งราดซอส (Dry Tossed Noodle) — เมนูนี้เหมาะสำหรับคนชอบรสเข้มขึ้น คลุกซอสแล้วหอมมาก กินสลับกับซุปจะไม่เลี่ยน 4) ผักลวกราดซอส — อยากให้สั่งแทรกไว้เลย โดยเฉพาะคะน้าลวก ราดซอสสีน้ำตาลเข้ม ๆ ช่วยตัดรส ทำให้มื้อนี้บาลานซ์ขึ้น ทริคเล็ก ๆ ที่ทำให้กินอร่อยขึ้น (ใช้ได้กับสาขาในห้างอย่าง Emsphere ด้วย) - ขอแยกพริก/เครื่องปรุงไว้ก่อน แล้วค่อย ๆ เติมทีละนิด เพราะน้ำซุปเขามีรสกลมกล่อมอยู่แล้ว เติมทีเดียวอาจกลบรสหอมของซุป - ถ้าสั่งบะหมี่แห้ง ให้คลุกเร็ว ๆ ตอนเส้นยังร้อน ซอสจะเคลือบเส้นดีขึ้นและหอมกว่า - มากัน 2 คนขึ้นไป แนะนำสั่ง 2–3 อย่างแชร์กัน เพราะปริมาณต่อชามไม่ใหญ่ จะได้ลองหลายเมนูโดยไม่อิ่มแน่น บรรยากาศสไตล์ Mak’s Noodle จะเน้นเรียบง่าย เน้นกินเร็ว ๆ แบบร้านบะหมี่ฮ่องกงดั้งเดิม โต๊ะเก้าอี้แนวคลาสสิก ไม่ได้เน้นถ่ายรูปอลัง แต่ข้อดีคืออาหารออกไว เหมาะกับคนเดินห้างแล้วอยากหาอะไรกินง่าย ๆ แต่คุณภาพดี สรุปสำหรับสายเสิร์ช “Mak’s Noodle Emsphere” ถ้าคุณชอบบะหมี่ฮ่องกง เส้นเด้ง น้ำซุปใส และเกี๊ยวกุ้งชิ้นโต ร้านนี้ตอบโจทย์มาก แนะนำให้เริ่มจากบะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำ + เพิ่มเกี๊ยวลวก/ผักลวกราดซอส รับรองฟินแบบไม่ต้องคิดเยอะค่ะ
