# Stir Mama # Simple menu # End of month menu

ผัดม่าม่าเป็นเมนูที่หลายคนมองว่าเหมาะกับช่วงยามสิ้นเดือน เพราะประหยัดและง่ายในการทำ ฉันเองก็ชอบทำผัดม่าม่าเวลาที่ต้องการอาหารจานด่วนและไม่อยากใช้วัตถุดิบมากเกินไป ส่วนประกอบหลักก็คือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีหลากหลายรสชาติ เลือกตามชอบได้เลย เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนตัวแนะนำให้ใส่ผักสดเช่น แครอท หอมใหญ่ และต้นหอม นอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้วยังช่วยให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารจานเดียวที่ครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน ในขั้นตอนผัด ควรใช้ไฟกลางถึงแรง เพื่อไม่ให้บะหมี่อืดหรือแฉะ แต่ต้องระวังไม่ให้焦้าหรือไหม้จนเกินไป การใช้ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย และพริกไทยเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม นอกจากนี้ยังสามารถเติมไข่ไก่ลงไปผัดพร้อมกันเพื่อเพิ่มโปรตีนและเนื้อสัมผัสสุดอร่อย เมนูผัดม่าม่านอกจากจะทำง่าย ยังใช้เวลาทำไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่เร่งรีบหรือมีงบน้อย บางครั้งการเลือกใช้บะหมี่รสต้มยำก็ช่วยให้มื้ออาหารแปลกใหม่และไม่จำเจได้มากขึ้นด้วย