ไข่เจียวชะอม🌱❤️
ไข่เจียวชะอมเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีกลิ่นหอมของชะอมและรสชาติที่เข้ากับไข่ทอดกรอบได้อย่างลงตัว ผมเองก็ชอบทำเมนูนี้บ่อยๆ เพราะนอกจากจะง่ายและวัตถุดิบหาง่ายแล้ว ยังเหมาะมากสำหรับทำเป็นอาหารจานด่วนในมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกชะอมสดใหม่ มีสีเขียวเข้มและไม่เหี่ยวเฉา เมื่อนำมาปรุงในไข่เจียวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ควรปรับปริมาณชะอมตามความชอบของแต่ละคน ผมมักจะใส่ชะอมเยอะหน่อยเพื่อให้รับรสชาติได้แบบเต็มที่ วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากตีไข่ให้ฟูผสมกับชะอม พริกไทย และน้ำปลานิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เติมน้ำมันพอประมาณ ทอดไข่จนด้านนอกกรอบและด้านในยังนุ่มนวล จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เมนูไข่เจียวชะอมนี้นอกจากอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการดี ชะอมช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและมีสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะถ้าทำเองที่บ้านจะมั่นใจได้ในความสะอาดและปลอดภัย ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและได้ความอร่อยที่ถูกปากทุกคนในครอบครัว ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าไข่เจียวชะอมที่บ้านก็อร่อยเทียบเท่าร้านอาหารเลยทีเดียว และยังเป็นเมนูที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพด้วยครับ
