ถ้าใครกำลังหารีวิว “ขนมจีนแม่วัลฬา” ก่อนแวะไปกิน บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบผักเยอะๆ แบบตักได้สะใจมาก ผักสดมีให้เลือกหลายอย่าง ตักเติมได้เรื่อยๆ (อันนี้เป็นจุดที่เราชอบสุด เพราะกินขนมจีนถ้าไม่มีผักเยอะๆ มันไม่ฟิน) เรื่องราคาเริ่มต้นประมาณ 40 บาท ถือว่าดีมากเมื่อเทียบกับปริมาณและของที่มีให้ในร้าน นอกจากขนมจีนแล้ว ในร้านยังมีเมนูข้าวให้เลือกด้วย เราเห็นมีทั้งข้าวคลุกกะปิ ข้าวขาหมู และข้าวราดแกง เผื่อใครไม่ได้อยากกินเส้นอย่างเดียว หรือมาหลายคนแล้วอยากสั่งสลับกัน อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกคุ้มคือ “น้ำฟรี” หยิบดื่มได้เลย ไม่ต้องสั่งเพิ่มให้ยุ่งยาก แล้วก็มี “ขนมหวานฟรี” ให้ตบท้ายด้วย (สายของหวานน่าจะถูกใจมาก) ถ้าไปช่วงเที่ยงอาจมีคนเยอะ แนะนำเผื่อเวลานิดนึง หรือไปก่อนเที่ยงจะนั่งสบายกว่า ทริคกินให้ฟินแบบเรา: ตักผักหลากสีไว้ก่อน แล้วค่อยเลือกน้ำยา/กับข้าวที่ชอบ พอกินไปครึ่งจานค่อยไปเติมผักอีกรอบ จะได้ยังกรอบสด ไม่แฉะ และถ้าใครชอบรสจัด ลองปรุงพริก/เครื่องปรุงเพิ่มนิดหน่อยให้เข้าทางตัวเอง สรุปเลย ขนมจีนแม่วัลฬาเป็นร้านที่เด่นเรื่องผักแน่น คุ้มราคา และมีของฟรีแบบจริงจัง ใครผ่านมาโซนกาญจนดิษฐ์ สุราษฎร์ธานี แนะนำให้แวะลองสักครั้ง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงตามหา “ขนมจีนแม่วัลฬา” กันเยอะ