When trying to eat food
Have the opportunity to try to eat Vietnamese food. Come to review. The menu that you eat is Ngong. There will be vegetables with the same dipping sauce as Thai, but the taste is different. The dipping sauce is a little sweet. This vegetable is personally liked because it has spicy chili peppers. Sour gooseberries cut the taste very well, making it not greasy. Personally, this menu is passed. Delicious. Sign this two wood 160.
# Title # Vietnam title # Vietnamese food # Delicious to tell # Food
ใครที่เสิร์ชหา “แหนมเนือง” แล้วลังเลว่าจะสั่งดีไหม ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นเมนูที่เริ่มต้นกับอาหารเวียดนามได้ง่ายมาก เพราะฟีลคล้ายเมนูห่อผักของไทย แต่รายละเอียดจะต่างกันที่ “ผักเวียดนาม” และเครื่องเคียงที่ทำให้รสชาติซับซ้อนขึ้นแบบไม่เลี่ยน ผักเวียดนามมีอะไรบ้าง? จากที่เราเจอบ่อยๆ ในชุดแหนมเนืองจะมีผักกาดหอม แตงกวา ผักสดหลายชนิด และมักมีของเปรี้ยวๆ หรือฝาดนิดๆ มาช่วยตัดมัน เช่น มะเฟือง (อันนี้เราชอบมาก เปรี้ยวกำลังดี) บางร้านก็มีผลไม้/ผักที่เนื้อแน่นๆ อย่างกล้วยดิบ หรือเครื่องเคียงแนวกระเทียม พริก ให้เติมตามชอบ ถ้าใครชอบเผ็ด แค่ใส่พริกเพิ่มนิดเดียวรสจะเด้งขึ้นทันที คำว่า “ผักเขียว อาหารเวียดนาม” ที่หลายคนหา จริงๆ ส่วนใหญ่ก็คือผักสดกินแนมเยอะๆ นี่แหละ จุดเด่นคือกินแล้วรู้สึกเบา ไม่หนักท้องเท่าเมนูทอด แต่ก็อิ่มเพราะมีแหนมเนือง (หมูย่าง) กับแผ่นแป้งสำหรับห่อ วิธีกินแหนมเนืองให้พอดีคำ (ฉบับที่เรากินแล้วเวิร์ก): ปูผักกาดหอมก่อน วางแหนมเนือง เติมแตงกวา/เครื่องเคียง ใส่มะเฟืองหรือของเปรี้ยวนิดนึง แล้วค่อยห่อด้วยแผ่นแป้ง จากนั้นราดหรือจิ้มน้ำจิ้มตามสไตล์ร้าน น้ำจิ้มของแหนมเนืองเวียดนามส่วนมากจะออกหวานนิดๆ ไม่เหมือนน้ำจิ้มไทยเป๊ะๆ ดังนั้นถ้ากลัวหวานไป แนะนำให้เพิ่มของเปรี้ยว (อย่างมะเฟือง) หรือพริก จะช่วยบาลานซ์ได้ดีมาก หลายคนถามว่า “แหนมเนือง ภาษาอังกฤษ” พูดว่าอะไรได้บ้าง เวลาอธิบายกับเพื่อนต่างชาติ เราใช้ว่า Vietnamese grilled pork skewers with fresh herbs/vegetables (หรือ Vietnamese pork skewers) ก็พอสื่อได้ ส่วน “ผักเวียดนาม” จะเรียกรวมๆ ว่า fresh herbs/vegetables ได้เลย สรุปจากที่ลอง: เมนูนี้เหมาะกับคนชอบกินผัก ชอบรสเปรี้ยวเผ็ดตัดหวาน และอยากได้อะไรที่กินสนุกแบบห่อเอง ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งเพิ่มเมนูเวียดนามอื่นๆ อย่างเปาะเปี๊ยะสด/ทอด เฝอญวน หรือเส้นหมี่หมูย่างมากินคู่กัน จะได้ครบทั้งอิ่มและหลากรสค่ะ
