🐟 #น้ำพริกปลาทู ใส่ปลาร้า 🐟 เป็นที่นิยมในชื่อ ป่นปลาทู หรือ น้ำพริกปลาทูปลาร้า โดยทั่วไปมีขั้นตอนและส่วนผสมดังนี้ค่ะ 📌ส่วนผสมหลัก • ปลาทูนึ่ง หรือ ปลาทูทอด/ย่าง (ประมาณ 2-3 ตัว) แกะเอาแต่เนื้อ • พริก (พริกขี้หนูสวน, พริกจินดา หรือตามชอบ) ปริมาณตามความเผ็ดที่ต้องการ • กระเทียม • หอมแดง • น้ำ

ส่วนผสม • มะระจีน 1 ลูก (เลือกผลยาว เนื้อแน่น ไม่แก่เกินไป) • หมูสับ 200 กรัม • วุ้นเส้นแห้ง 30 กรัม (แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้น) • 3 เกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ • เกลือ 1/2 ช้อนชา • คนอร์ 1 ก้อน &#

🥘 ส่วนผสม • ปลาทู (ปลาช่อน/ปลานิล/ปลาดุก เลือกตามชอบ) ลูกชิ้น ตีนไก่ หรือเลือด • น้ำเปล่า 6–7 ถ้วย • กระชาย 200 กรัม (หั่นเป็นท่อนเล็ก) • ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นบาง ๆ) • ข่า 3–4 แว่น • หอมแดง 6 หัว • กระเทียม 6 กลีบ • พริก

มาแล้วค้าาา! 🚀 สูตรเร่งด่วนแกงเขียวหวานไก่ใส่เลือด ⸻ 🍛 สูตรเร่งด่วน (ไม่เกิน 20 นาที) วัตถุดิบ (ของที่หาซื้อง่ายตามตลาด/ห้าง) • เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม • เลือดไก่ต้มสุก หั่นเต๋า 150 กรัม • มะเขือเปราะ 6 ลูก (หรือมะเขือพวงสำเร็จถุงเล็ก) • พริกแกงเขียวห

🥩 วัตถุดิบ • คอหมู 350 กรัม (เลือกแบบมีมันแทรกนิด ๆ จะนุ่มอร่อย) • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ • รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกรวมกัน) 1 ช้อนโต๊ะ • ผงปรุงรสนิดหน่อย เพิ่มความนัว หมักหมู 15 นาที