ร้านอร่อยอุตรดิตถ์ Ep.10

ถ้าใครกำลังหา “ลาบอุตรดิตถ์” ที่ได้ฟีลอาหารเหนือแท้ๆ แบบนั่งชิลๆ แนะนำให้ปักหมุดร้านลาบฮิมนาไว้เลย เราชอบตรงบรรยากาศกลางทุ่งนามาก ลมพัดเพลินๆ นั่งคุยกันได้ยาว ไม่เร่งรีบ เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น (ร้านเปิดประมาณ 10.00–20.00 น. ตามป้ายหน้าร้าน) เมนูที่ไปแล้วอยากให้ลองคือ “ลาบเหนือ” รสถึงเครื่อง หอมสมุนไพร กินกับผักแนมแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ถ้าชอบรสจัดสามารถขอเผ็ดเพิ่มได้ ส่วนสายตำ เราว่า “ส้มตำ” ของที่นี่ทำถึง รสแซ่บนัวร์แบบกินเพลิน เผลอแป๊บเดียวหมดจาน อีกจานที่ติดใจคือ “ผัดกะเพราหมูสับ” เป็นกะเพราแบบบ้านๆ ซอสฉ่ำๆ เผ็ดหอมใบกะเพรา กินกับ “ข้าวเหนียว” แล้วจิ้มๆ คือเข้ากันเกินคาด (ใครชอบกะเพราแห้งๆ อาจบอกทางร้านได้นะ) นอกจากนั้นยังมีเมนูแนวกับแกล้ม/กับข้าวที่สั่งมาแชร์กันแล้วสนุก เช่น “น้ำพริกหนุ่ม” สีเขียวเข้ม เสิร์ฟพร้อมแคบหมูและผักลวก กินแล้วได้ความหอมพริกย่างกำลังดี, “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” ทอดสีทองกรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มเผ็ดๆ คือหมดไวมาก และ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” ซดร้อนๆ เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน กระดูกอ่อนเคี้ยวเพลิน ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำสั่งเมนูหลักๆ ก่อน (ลาบ/ส้มตำ/ต้มแซ่บ) แล้วค่อยเติมของทอดหรือกับแกล้ม จะได้กินต่อเนื่องไม่สะดุด และถ้าตั้งใจไปถ่ายรูปบรรยากาศทุ่งนา ลองไปช่วงแสงเย็นๆ จะได้วิวสวยมาก โดยรวมร้านลาบฮิมนาเป็นอีกตัวเลือกที่เราว่าคุ้มสำหรับคนอยากกินอาหารเหนือรสจัดในอุตรดิตถ์ ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และความหลากหลายของเมนู ใครไปแล้วชอบเมนูไหนเป็นพิเศษมาแชร์กันได้เลย