Huxilao Longtang Noodle House
เวลาที่เหมาะสม ยังไม่ค่อยมีคิว
✅ 10:30 – 11:30 น.
จะได้บะหมี่ตับครบ ๆ ไม่ต้องรีบ ไม่ต้องลุ้นของหมด 🍜
我要猪肝面
(หว่อ เย่า จู๋กัน เมี่ยน) = ขอบะหมี่ตับ
ปล. อย่าลืมเติมพริกน้ำมัน ที่วางบนโต๊ะดูค่ะ ตัดเลี่ยนได้ดี
📍 พิกัดสำหรับปักหมุดใน DiDi / Map:
ชื่อจีน: 沪西老弄堂面馆
ที่อยู่ (ประมาณ): 长宁区定西路685号, Shanghai
ถ้าใครกำลังหา shanghai noodle shop ที่ “อร่อยไว ฟีลโลคอล” Huxilao Longtang Noodle House (沪西老弄堂面馆) เป็นร้านที่เราอยากให้ลองจริง ๆ เพราะเป็นแนวบะหมี่สไตล์เซี่ยงไฮ้ที่เครื่องแน่นและคนเข้าออกทั้งวัน จุดที่เราเจอแล้วเวิร์กที่สุดคือไปช่วงสาย 10:30–11:30 น. จะยังไม่ค่อยมีคิว เลือกที่นั่งได้ ไม่ต้องรีบกิน และมีโอกาสได้เมนูฮิตแบบไม่ต้องลุ้นของหมด เมนูที่หลายคนมาร้านนี้เพื่อ “บะหมี่ตับ” ถ้าอยากสั่งง่าย ๆ ใช้ประโยคนี้ได้เลย: “我要猪肝面” (หว่อ เย่า จู๋กัน เมี่ยน) แปลว่าขอบะหมี่ตับ เรารู้สึกว่าตับทำมาดี ไม่คาว เนื้อเด้ง และเข้ากับเส้นแบบแห้งมาก ๆ เวลาเสิร์ฟมักมีซุปใสเป็นเครื่องเคียงด้วย กินสลับกันแล้วไม่เลี่ยน อีกอย่างที่เห็นจากโต๊ะข้าง ๆ และจากรูปในร้านคือเมนูเส้นแห้งชามใหญ่ที่ใส่เครื่องมาหนักมาก บางชามเป็น “น่องไก่ตุ๋น” ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม หนังหนึบ ๆ หรือบางชามจะมีเห็ด ผักใบเขียวเข้ม และไข่ดาวโปะหน้า ถ้าคุณชอบความกรอบ ๆ ให้สังเกตว่าบางชุดมีหมูทอดกรอบเป็นเครื่องเคียงด้วย กินคู่กับเส้นแห้งแล้วเพลินมาก ทริคเล็ก ๆ ที่เราแนะนำเหมือนเดิมคือ “เติมพริกน้ำมันที่วางบนโต๊ะ” ค่อย ๆ ใส่ทีละนิดแล้วคลุกให้เข้ากัน จะช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มความหอมเผ็ดแบบพอดี ๆ โดยเฉพาะกับเมนูเส้นแห้งที่รสจะนัว ๆ อยู่แล้ว การเดินทาง/ปักหมุด: เวลาเรียก DiDi หรือปักหมุดในแอป แนะนำใช้ชื่อจีน “沪西老弄堂面馆” จะขึ้นตรงกว่า ที่อยู่ประมาณ: 长宁区定西路685号, Shanghai ถ้าไปช่วงพีค (เที่ยง/เย็น) เตรียมใจเรื่องคิวไว้หน่อย แต่ถ้าอยากได้ประสบการณ์แบบสบาย ๆ ช่วงสายตามที่แนะนำคือกำลังดี
