เพิ่มความน่ารักให้อาลัวน่ากิน 🎄❤️

ช่วงเทศกาลทีไร เราชอบทำ “ขนมสีม่วง” ไว้เป็นของฝาก เพราะสีมันเด่น ถ่ายรูปขึ้นกล้อง แล้วก็ทำให้ดูน่ารักได้หลายแบบเลยค่ะ ถ้าใครมีอาลัวอยู่แล้ว (หรือซื้อมาสำเร็จรูป) ลองเพิ่มความน่ากินด้วยช็อกโกแลตกับเกล็ดน้ำตาลตามนี้ได้เลย 1) เลือกโทนสีม่วงให้สวยและสม่ำเสมอ ถ้าทำอาลัวเอง แนะนำใช้สีม่วงจากมันม่วงหรือเผือก (กลิ่นหอมละมุน) หรือใช้สีผสมอาหารก็ได้ แต่ควรคุมความเข้มให้พอดี สีม่วงกลางๆ จะดูละมุนและเข้ากับธีมคริสต์มาสได้ง่ายค่ะ ถ้าสีเข้มมาก เวลาโดนช็อกโกแลตอาจดูทึบไปนิด 2) เคล็ดลับราดช็อกโกแลตให้เนียน ไม่เป็นคราบ เราเคยพลาดตรงละลายช็อกโกแลตร้อนเกิน ทำให้ข้นและราดแล้วไม่สวย วิธีที่เวิร์กคือหั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายแบบตุ๋น (วางชามบนหม้อน้ำร้อนอ่อนๆ) คนจนละลายเนียน ถ้าข้นไปเติมน้ำมันพืชหรือเนยจืดนิดเดียว (ทีละครึ่งช้อนชา) จะช่วยให้ไหลสวยขึ้น 3) จับเวลาตอนโรยเกล็ดน้ำตาลให้ติดดี หลังราดช็อกโกแลตให้รีบโรยทันทีตอนยังไม่เซ็ตตัว เกล็ดน้ำตาลจะติดแน่นและกระจายสวย แนะนำเลือกเกล็ดสีแดง-เขียว-ขาว หรือแบบมุกเล็กๆ จะได้ฟีลคริสต์มาส/ปีใหม่ชัดมาก 4) ทำให้ “ขนมสีม่วง” ดูเป็นเซ็ตของขวัญ ลองจัดใส่กล่องใสหรือถ้วยกระดาษเล็กๆ รองด้วยกระดาษไข แล้วติดสติ๊กเกอร์เล็กๆ (ถ่ายรูปออกมาดูแพงขึ้นเยอะ) ถ้าจะให้เข้าธีมอาลัวสีม่วง เราชอบจับคู่กับช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตนม จะตัดสีให้ดูหวานละมุน 5) เก็บรักษายังไงให้อาลัวไม่เสียทรง ถ้าอากาศร้อน ช็อกโกแลตอาจละลายง่าย ควรเก็บในกล่องปิดสนิท วางในที่เย็นและแห้ง ไม่โดนแดดตรงๆ ถ้าต้องแช่ตู้เย็น แนะนำแช่ช่องธรรมดาและรอให้คลายเย็นก่อนเปิดกล่อง เพื่อลดไอน้ำเกาะหน้าขนมค่ะ ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้รูปสวย: วางขนมสีม่วงบนพื้นหลังขาว/ไม้ แล้วแต่งพร็อพโทนแดง-เขียว จะทำให้สีม่วงเด่นขึ้นทันที ลองทำดูนะคะ ได้ขนมไทยน่ารักๆ ไว้แจกช่วงเทศกาลแบบไม่ต้องใช้ขั้นตอนเยอะเลยค่ะ (ในรูปมีคำว่า NUAROI ด้วย เผื่อใครอยากทำเป็นธีมสติ๊กเกอร์บนกล่องค่ะ)