Donkey vermicelli, 🌶️🍋🟩🐷

สำหรับใครที่อยากลองทำลาบวุ้นเส้นหมูยอแบบครบเครื่องเองที่บ้าน ผมแนะนำวิธีง่ายๆ ที่ผมลองทำตามวิธีในชุด EZY KITCHEN ที่ขายใน 7-11 ซึ่งเป็นเซ็ตพร้อมปรุงที่มีวุ้นเส้นเหนียวหนึบ หมูบดและหมูยอปรุงสุก รวมถึงเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมมากๆครับ ขั้นตอนเริ่มจากลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตั้งกระทะอุ่นหมูบด/หมูยอพร้อมเติมน้ำเล็กน้อยให้ร้อนและเคล้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำลาบ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว ใส่วุ้นเส้นที่ลวกพักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี รสชาติที่ได้จะกลมกล่อมครบทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดน้อย หากชอบเผ็ดจัดก็เติมพริกป่นตามใจชอบ ผมแนะนำทานคู่กับผักกาดขาวสดๆ เพิ่มความกรอบและช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมากๆ ส่วนตัวผมชอบที่แพ็คเกจและสัดส่วนวุ้นเส้นกับหมูบดทำให้ได้ลาบที่ดีต่อใจและรวดเร็วสุดๆ เหมาะกับมื้อว่างๆ หรือมื้อหลักที่ไม่อยากยุ่งยากมาก อีกทั้งราคาเพียง 59 บาทยังคุ้มค่ามากๆครับ ลองทำที่บ้านหรือซื้อมาลองจาก 7-11 แล้วมาบอกกันนะครับว่าเวิร์คแค่ไหน!