Matcha ice cream | Tokyo
ถ้าใครเสิร์ชหา “nanaya matcha tokyo / nanaya aoyama tokyo” เพราะอยากกิน matcha gelato แบบพรีเมียม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดค่ะ จุดเด่นคือ “เจลาโต้มัทฉะ” ที่มีระดับความเข้มให้เลือกถึง 7 ระดับ (ยิ่งเลขสูงยิ่งเข้ม) ทำให้เลือกได้ตามสายของตัวเองเลยว่าอยากได้โทนหอมละมุน หรือเข้มชาแบบจริงจัง ทริคของเราสำหรับมือใหม่: ถ้ายังไม่แน่ใจว่าตัวเองรับความเข้มได้แค่ไหน ให้เริ่มจากระดับกลางๆ ก่อน เช่นระดับ 3-4 จะได้กลิ่นมัทฉะชัด แต่ยังบาลานซ์ดี ไม่ดาร์กเกินไป ส่วนคนที่ชอบแนวเข้มจัดๆ แบบคาเฟอีนมาเต็ม ค่อยขยับไประดับ 6-7 (บางวันมีของบางระดับหมดได้เหมือนกันนะคะ) เรื่องการสั่ง เราชอบแบบ “เลือก 2 รส” เพราะได้เทียบรสชัดๆ แนะนำจับคู่ “มัทฉะ” กับ “นม” หรือรสโทนครีมๆ จะช่วยตัดความเข้ม ทำให้กินเพลินขึ้น และยังรู้สึกถึงความหอมของชาได้ชัดกว่าเดิม ที่เราลองเป็นมัทฉะระดับ 4 คู่กับรสนม สีจะตัดกันสวยมาก รสชาติคือหอมละมุน ไม่ขมไม่ฝาด (อันนี้ถูกใจมาก) กินแล้วรู้สึกสะอาด ไม่หวานแหลม อีกอย่างที่หลายคนถามคือ premium matcha gelato ต่างจากไอศกรีมมัทฉะทั่วไปยังไง? จากที่ชิมเอง ความต่างอยู่ที่ “กลิ่น” และ “โทนรส” ค่ะ มัทฉะจะหอมชัด มีความนัวแบบถั่วๆ ปลายรส และไม่กลบรสด้วยความหวานเยอะจนเกินไป นอกจากเจลาโต้ ยังมีเครื่องดื่มมัทฉะโทนเข้มๆ ให้เลือกด้วย บางเมนูจะบอกความเข้มเทียบเท่าระดับเจลาโต้เลย ใครอยากได้ความเข้มแบบระดับ 7 แต่ไม่อยากกินเป็นไอศกรีม ก็ลองฝั่งเครื่องดื่มได้ค่ะ ส่วนของฝากอย่างช็อกโกแลตมัทฉะ/ขนมมัทฉะ บางช่วงอาจ “หมด” ไวมาก แนะนำว่าเห็นแล้วอยากได้ให้หยิบเลย หรือเผื่อเวลาไปช่วงต้นวัน โอกาสเจอของครบจะเยอะกว่า โดยรวมถ้าอยากได้ประสบการณ์ gelato matcha ที่เลือกความเข้มได้จริงๆ Nanaya Aoyama เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ากับการไปลองค่ะ
