จิ้มแจ่ว@ไทรน้อย

ถ้าคุณกำลังเสิร์ช “จิ้มจุ่มใกล้ฉัน” แล้วอยู่โซนไทรน้อย/บ้านกล้วย เราว่าร้านจิ้มแจ่ว@ไทรน้อยเป็นตัวเลือกที่ไปง่ายและตอบโจทย์สายแจ่วฮ้อนมาก เพราะอยู่ถนนบ้านกล้วย-ไทรน้อย ใกล้หมู่บ้านปิยวรารมย์ 3 และเปิดช่วงเย็นยาวถึง 23.00 น. เหมาะกับคนเลิกงานแล้วอยากซดอะไรอุ่นๆ ทริคของเราคือไปช่วง 17.00-19.00 น. จะกำลังสบายๆ ยังไม่แน่นมาก พอหม้อแจ่วฮ้อนเดือดแล้วค่อยๆ ลงผักก่อน ตามด้วยเนื้อ/หมูสไลด์ จะได้ไม่สุกเกินและยังนุ่มอยู่ (โดยเฉพาะเนื้อน่องลายที่เราชอบมาก ลายสวย เคี้ยวสนุก) แล้วค่อยปิดท้ายด้วยเส้นมาม่า + ไข่ไก่ อันนี้เข้ากับน้ำซุปสุดๆ ทำให้หม้อเดียวอิ่มแบบครบจบ ใครชอบกินหลากหลาย แนะนำให้สั่งเมนูทานเล่นมาคั่นระหว่างรอหม้อเดือดด้วย อย่าง “แมงกะพรุนน้ำมันงา” ที่เสิร์ฟมาพร้อมงาขาว พริก กระเทียม และมะนาว บีบมะนาวนิดๆ แล้วคลุกให้เข้ากันคือสดชื่น ตัดเลี่ยนดีมาก อีกจานที่สายอีสานน่าจะถูกใจคือ “ก้อยขม” รสจัดจ้าน หอมเครื่อง ใครไม่ทานขมมากบอกพนักงานให้ปรับได้ (เราแนะนำให้สั่งแบบกลางๆ จะกินง่าย) สำหรับคนไปครั้งแรก เราว่าจัดเซ็ตหลัก 1 ชุด แล้วเพิ่มจานยำ/ย่าง/ทอดสัก 1-2 อย่างกำลังดี จะได้ลองหลายเมนูโดยไม่แน่นเกินไป และอย่าลืมถามเรื่องน้ำจิ้มของร้าน เพราะน้ำจิ้มรสเด็ดช่วยดันรสแจ่วฮ้อนให้กลมกล่อมขึ้นเยอะ สรุปถ้าต้องการ “จิ้มจุ่มใกล้ฉัน” ในย่านไทรน้อย ร้านนี้มีครบทั้งชุดเนื้อหมูทะเล เมนูทานเล่นแนวอีสาน และเวลาปิดดึกพอให้แวะหลังเลิกงานได้สบายๆ