作り置き💕

最近よく作り置きしているのが「かぼちゃのバター醤油焼き（ソテー）」です。フライパンだけで完結するので、洗い物が少なくて一人暮らしでも続けやすいのが嬉しいポイント。甘いかぼちゃにバター醤油の香りがのると、メインにも副菜にもなって本当に便利でした。 【材料の目安（2〜3日分）】 ・かぼちゃ 1/4個くらい ・バター 10〜15g ・醤油 小さじ1〜2（香り付け） ・塩 ひとつまみ ・黒胡椒 お好みで（私は多めが好き） ※甘さを強めたい日は、みりんor砂糖を少しだけ足すこともあります。 【フライパンでおいしく焼くコツ】 1) かぼちゃは種とワタを取り、5〜8mmくらいの薄めにカットすると火が入りやすいです。 2) 先にレンジで2〜3分（様子見）温めてから焼くと、時短＆ホクホクになりやすいです。 3) フライパンに油を少量ひいて中火。焼き色がついたら弱火にして、バターを入れます。 4) バターが溶けて香りが立ったら、鍋肌から醤油を回しかけてサッと絡めて完成。 ※醤油は早く入れすぎると焦げやすいので、最後に入れるのが失敗しにくかったです。 【味の調整】 ・しっかり味：醤油をやや多め＋黒胡椒 ・やさしい味：醤油控えめ＋塩を少し ・おつまみ寄り：黒胡椒多め、仕上げに追いバター少量 【保存・作り置きのメモ】 ・冷蔵：粗熱を取って保存容器へ。だいたい2〜3日で食べ切るのが安心でした。 ・冷凍：1回分ずつ小分けにして冷凍。解凍後は水分が出やすいので、トースターorフライパンで軽く焼き直すとおいしさが戻ります。 【お弁当に入れるとき】 汁気が少ない分、他のおかずを邪魔しにくくて助かりました。温め直すなら、バターが溶ける程度に軽くでOK。濃い味にしておくと、冷めても満足感がありました。 同じ「かぼちゃのバター焼き」でも、焼き色をしっかり付けてからバター醤油を絡めると香ばしさが段違いでした。常備菜にしておくと、疲れた日でもあと一品がすぐ出せるのでおすすめです。