ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “ขายของกิน” ในงานถนนคนเดินแบบบางคูรัด เราว่าเป็นทำเลที่น่าลองมาก เพราะคนเดินเยอะ บรรยากาศกลางคืนคึกคัก มีไฟประดับสวย ๆ ทำให้คนพร้อมหยุดซื้อและถ่ายรูป ของกินที่เห็นขายแล้วดึงดูดสุด ๆ จะเป็นสายปิ้งย่าง เช่น ไก่ย่างทั้งตัว ปลาหมึกย่าง เห็ดออรินจิย่าง รวมถึงไส้กรอกย่าง—กลิ่นหอม ๆ ช่วยเรียกลูกค้าได้จริง แล้วก็มีของกินเล่นอย่างลูกชิ้นปลาเสียบไม้ ของทอดกรอบ ๆ และเมนูห่อหมกใส่กระทงใบตองที่ดูน่าซื้อเพราะแพ็กเกจดูดี ถ้าจะไปทาง “ขายของกิน” เราแนะนำให้คิดเรื่อง 1) เมนูที่ทำไว/ทำสดได้เร็ว 2) ถือกินง่าย 3) ราคาเข้าใจง่าย เช่น ทำชุดเล็ก-ชุดใหญ่ หรือมีป้ายราคาเห็นชัด ๆ คนเดินงานจะตัดสินใจเร็วมาก ยิ่งเป็นของเสียบไม้หรือเป็นเซ็ตจะขายง่าย เพราะลูกค้าหยิบเดินต่อได้เลย อีกอย่างที่สำคัญคือ “หน้าร้าน” ในงานถนนคนเดิน ควรทำให้สะดุดตา เช่น ป้ายเมนูชัด ๆ ไฟส่องอาหารให้ดูน่ากิน และจัดของให้เป็นระเบียบ ถ้าเป็นของหวานก็จะเด่นมาก เช่น ขนมอบอย่างครัวซองต์ พาย ทาร์ตไข่ หรือผลไม้เคลือบช็อกโกแลต/น้ำตาลแบบเสียบไม้ (องุ่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี) กลุ่มนี้คนชอบซื้อเพราะถ่ายรูปสวยและเหมาะกับเดินกินในงาน สำหรับคนที่แค่จะไปเดินกินอย่างเดียว เราว่าควรไปตอนหัวค่ำถึงดึกหน่อย เพราะโซนไฟสวยและร้านเปิดครบกว่า เดินเพลินมาก ที่ชอบคือมีที่จอดรถค่อนข้างสะดวก ทำให้พาครอบครัวไปได้ง่าย ใครกำลังหาทั้งไอเดียขายของกินและลายแทงของกินงานถนนคนเดินบางคูรัด ลองโฟกัสเมนูปิ้งย่าง/ของทอด/ของหวานถือกินง่าย รับรองเข้ากับฟีลงานและโอกาสขายดีขึ้นเยอะ