The Best Delicious Sauce
Ingredients for 2 people
・ 1 lettuce
・ Thinly sliced pork belly 150g
・ Liquor tablespoon 1
· Soy sauce tablespoon 1
(for 2 people)
2 eggs
・ Green onion 10 cm
· Ponzu soy sauce tablespoon 6
・ 1 teaspoon sesame oil
・ Roasted sesame seeds
・ Appropriate amount of red pepper
How to make
① Arrange the pork belly in a frying pan and pour sake and soy sauce. Tear the lettuce and put it on the pork belly.
Cover and steam over medium heat for 10 minutes.
③ Make sauce while steaming. Chop the green onions.
Prepare 2 deep small bowls, break 1 egg into each, add chopped green onions, 3 tablespoons of ponzu sauce, and 1 / 2 teaspoon of sesame oil and mix well.
④ When the lettuce is soft and the pork belly is cooked, put it on a plate. Please do not put water on the plate because water is coming out.
Put roasted sesame seeds and chili peppers on top and it's done.
⑤ Extreme Please eat it with anyone.
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極旨ダレを使った豚バラとレタスの蒸し料理は、シンプルながらも味わい深い家庭料理の一つです。私もこのレシピを試してみて、驚くほど豚バラ肉が柔らかくジューシーに仕上がり、レタスのシャキシャキ感と相性抜群だと感じました。 調理のポイントは、豚バラ肉に酒と醤油をかけた後、レタスをたっぷりのせて10分蒸すこと。蒸すことで脂が程よく落ちつつ、肉の旨味や野菜の甘みが逃げません。また、極旨ダレは卵と刻んだ長ネギ、ポン酢醤油にごま油を加えたもので、この組み合わせがさっぱりしつつコクのある味に仕上げています。 個人的には炒りごまと糸唐辛子をたっぷりかけることで、香ばしさと見た目の彩りが増し 、食欲をそそられました。簡単に作れる上に、次の日のランチにもぴったりのボリュームで、忙しい日のおうちごはんにも最適です。 さらにアレンジとして、ポン酢醤油の代わりに柚子胡椒を少量混ぜたり、仕上げにレモン汁を垂らすと、爽やかな味わいに変わり飽きずに楽しめます。蒸す調理法は脂っこさを軽減し、ヘルシー志向の方にもおすすめです。 このレシピはシンプルな材料で作れることから、初めてでも失敗しにくい点が嬉しいです。ぜひ家族や友人と一緒に楽しんでみてください。
