ร้านมัทฉะที่ห้ามพลาด

หลายคนเสิร์ชหา “holiday pastry เมนู” แล้วอยากได้ทั้งไอเดียขนมเทศกาลและร้านที่นั่งชิล ๆ ถ่ายรูปสวย ๆ เราว่าแนวมัทฉะก็เข้ากับช่วงวันหยุดมาก เพราะจับคู่กับขนมได้หลากหลายและฟีลอบอุ่นดี โดยเฉพาะที่ alaia.tea | Matcha & Desserts Cafe ร้านนี้บรรยากาศสีเขียวสดใส มีมุมหน้าต่างแสงสวยมาก (สายคอนเทนต์น่าจะถูกใจ) แล้วก็มีชั้นวางถ้วยชา/อุปกรณ์ชงชาให้ดูเพลิน ๆ ด้วย ถ้าจะจัด “holiday pastry เมนู” แบบไม่คิดเยอะ เราแนะนำให้เริ่มจากเลือกมัทฉะที่ชอบก่อน แล้วค่อยจับคู่ขนมให้เข้าคาแรกเตอร์ชา เช่น - สายหอมละมุน ดื่มง่าย: เลือก Yame classic หรือ Yame premium แล้วจับคู่กับขนมที่ครีมมี่ ๆ จะเข้ากันมาก - สายรสเข้ม ชัด: ลอง Uji premium จะให้โทนมัทฉะที่จริงจังขึ้น เหมาะกับขนมที่หวานพอดี ไม่กลบรสชา ส่วนสไตล์เสิร์ฟของร้านที่เห็นว่ามีให้เลือก (อย่าง clear / cold whisk / isucha) ช่วยให้เราปรับฟีลได้ตามอากาศและความอยากวันนั้น ๆ วันไหนอยากสดชื่นก็ไปทางแก้วใส ๆ แบบ clear หรือแบบ cold whisk ที่ดื่มแล้วเบา ๆ แต่ยังได้กลิ่นมัทฉะชัด วันไหนอยากนั่งนาน ๆ ก็เลือกแนวเข้มข้นขึ้นแล้วค่อย ๆ จิบ ด้านขนม ถ้าคิดเมนูช่วงวันหยุด เราชอบแนว “แบ่งกันกินได้” บนโต๊ะเดียว เพราะทำให้คุยสนุกและถ่ายรูปสวยขึ้น ที่ร้านมีไลน์ขนมมัทฉะหลายแบบ (อย่าง Matcha Tiramisu, Matcha Panna Cotta หรือ Matcha Basque Cheesecake) แต่ตัวที่เราว่าเข้าธีม holiday pastry สุด ๆ คือ Matcha Banoffee เพราะเป็นขนมที่หน้าตาดี วางคู่กับแก้วมัทฉะแล้วภาพออกมาละมุนมาก แถมรสหวานมันกับกลิ่นชาเขียวเข้ากันดีแบบไม่ฝืน ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนไปครั้งแรก: ถ้าไปช่วงบ่ายลองเลือกที่นั่งริมหน้าต่างเลย แสงจะอุ่น ๆ ถ่ายรูปเครื่องดื่มและขนมขึ้นมาก แล้วถ้าจะสั่งแบบให้คุ้ม ลอง 1 แก้วเป็น Yame (ดื่มง่าย) + 1 แก้วเป็น Uji (เข้มขึ้น) แล้วแชร์กัน จะได้เทียบรสสนุกเหมือนชิมชาในวันหยุดจริง ๆ