ไอติมกะทิ 🥥🍦

เมื่อพูดถึงไอติมกะทิแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผมก็คือความเนียนนุ่มและกลิ่นกะทิที่หอมมัน โดยส่วนตัวชอบใช้กะทิสดแทนกะทิกล่อง เพราะมันช่วยเพิ่มความมันเข้มข้นให้กับไอติมได้ดีกว่าจริงๆ ไม่แค่เท่านั้น การเติมนมข้นหวานลงไปเล็กน้อยก็เป็นเคล็ดลับดีๆ ที่ผมลองแล้วช่วยให้เนื้อไอติมเนียนเป็นเนื้อเดียวไม่เป็นเกล็ดเลยครับ ขึ้นตอนการทำก็สำคัญเหมือนกันนะครับ ผมมักจะคนส่วนผสมเมื่อเริ่มร้อนจนแป้งข้าวโพดละลายดีแล้ว ค่อยพักให้เย็นและเทใส่ภาชนะเพื่อแช่แข็ง ถ้าจะให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ผมจะใช้เครื่องปั่นตอนไอติมเริ่มเซ็ตตัวประมาณหนึ่งรอบก่อนแช่แข็งเต็มที่จะช่วยให้ไอติมฟูนุ่มน่ากินมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มลงไปทำให้ได้รสสัมผัสและรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ได้ไอติมที่สดใหม่และกลิ่นหอมอ่อนของกะทิแท้ๆ เหมาะสำหรับวันร้อนๆ ที่ต้องการของหวานเย็นๆ ทำทานเองง่ายและอร่อยกว่าซื้อสำเร็จรูปมากครับ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะรู้ว่าไอติมกะทิสดเนื้อนุ่มนี้ไม่ยากเลย และยังสนุกกับการปรับแต่งรสชาติเองได้ด้วยตัวคุณเองได้เลยครับ