Day1/365

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวมันไก่” อร่อยๆ แบบกินง่ายในห้าง เราว่าข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์อย่างบุญตงเกียรติเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมาก โดยเฉพาะเวลาหิวๆ แล้วอยากได้จานที่ครบทั้งข้าวมัน ไก่ น้ำซุป และน้ำจิ้มหลายรสในทีเดียว ทริคที่เราชอบเวลาสั่ง “ข้าวมันไก่ผสม” คือได้ทั้งไก่ต้มและไก่ทอดในจานเดียว ไก่ต้มจะเด่นเรื่องความฉ่ำ เนื้อนุ่ม กินคู่กับข้าวมันแล้วลงตัว ส่วนไก่ทอดจะเพิ่มความกรอบ ทำให้ไม่เลี่ยนและไม่เบื่อเร็ว ถ้าเป็นสายชอบหนัง แนะนำสั่ง “ขอหนังอย่างเดียว/เพิ่มหนังไก่” (แล้วแต่ร้านว่ามีตัวเลือกไหม) เพราะหนังไก่กินกับน้ำจิ้มคือดีมาก อีกอย่างที่ทำให้จานนี้สนุกคือ “น้ำจิ้มสามแบบ” เราชอบสลับจิ้มตามคำ เช่น - คำแรกลองน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว/ซีอิ๊วแบบสิงคโปร์ จะหอมเค็มหวานนิดๆ - แล้วค่อยตัดด้วยน้ำจิ้มเผ็ดๆ หรือขิงกระเทียม ช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น - ถ้าชอบเปรี้ยว ลองจิ้มแบบมีรสเปรี้ยวหน่อย จะช่วยบาลานซ์ความมันของข้าว สำหรับ “ข้าวมัน” เรามักเช็กง่ายๆ คือเม็ดข้าวต้องร่วน ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมมันไก่เบาๆ ถ้าได้ข้าวร้อนๆ จะยิ่งอร่อย ส่วนเครื่องเคียงอย่างแตงกวากับน้ำซุปนี่ช่วยรีเฟรชดีมาก กินแล้วไม่หนักท้องเกินไป หลายคนอาจไม่ชอบถั่วงอกเหมือนกัน เราแนะนำวิธีแก้แบบน่ารักๆ คือ “ขอไม่เอาถั่วงอก” ตอนสั่ง (ถ้าร้านทำให้ได้) หรือแยกไว้ข้างจานก็ยังโอเค รสชาติหลักๆ ของข้าวมันไก่ไม่ได้พึ่งถั่วงอกอยู่แล้ว สรุปคือถ้าค้นหา “ข้าวมันไก่” แล้วอยากได้รีวิวแบบสั้นๆ ตรงๆ เราว่าจุดเด่นของจานนี้คือไก่ต้มฉ่ำ ไก่ทอดกรอบ น้ำจิ้ม 3 แบบ และราคากำลังดีในฟู้ดคอร์ท ใครไปเซ็นทรัลลาดพร้าวแล้วไม่รู้จะกินอะไร ลองสั่งแบบผสมดู โอกาสถูกปากสูงมาก