妊娠中の糖尿病
2時間後、120以上の✅
玄米ご飯+ポーチドエッグ7-11+食べた後の揚げ豚肉7-11>135❌
とても強い、ママ。😅
ใครเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์น่าจะคุ้นกับกติกา “วัดหลังทาน 2 ชั่วโมง” ที่หมอมักให้คุมไม่เกิน 120 mg/dL (บางคนเกณฑ์อาจต่างตามที่หมอกำหนด) ของเราเคยคิดว่าข้าวกล้องปลอดภัยกว่า แต่พอกินข้าวกล้องกับไข่ตุ๋นและหมูทอด (แบบซื้อสะดวก ๆ) แล้ววัดด้วยเครื่อง Sinocare ขึ้น 135 mg/dL เลยรู้ว่า “เลือกข้าวอย่างเดียวไม่พอ” ต้องดูทั้งมื้อ ทำไมข้าวแต่ละชนิดทำให้น้ำตาลขึ้นไม่เท่ากัน? - ปริมาณคาร์บ (Carb) ต่อทัพพีต่างกัน: ต่อให้เป็นข้าวกล้อง ถ้าตักเยอะก็ยังคาร์บสูง - ชนิดแป้งและการแปรรูป: ข้าวขาวมักย่อยเร็วกว่า ข้าวกล้อง/ข้าวซ้อมมือมีใยอาหารมากกว่า แต่ก็ยังทำให้น้ำตาลขึ้นได้ - วิธีหุง/ความนิ่ม: ข้าวที่หุงนิ่มหรือแฉะ มักทำให้ย่อยเร็วขึ้น น้ำตาลขึ้นง่ายกว่า - “กินร่วมกับอะไร”: ถ้ามีโปรตีน ไขมัน และผักไฟเบอร์เยอะ ๆ จะช่วยชะลอการดูดซึม แต่ถ้าเป็นของทอด/อาหารสำเร็จรูป บางครั้งมีแป้ง/น้ำตาลแฝงและไขมันสูง ทำให้คุมยาก ทริคที่เราลองแล้วช่วยให้คุมได้ง่ายขึ้น (เหมาะกับคนท้องที่ต้องกินให้พอ) 1) ลดปริมาณข้าวก่อน ไม่ต้องงด: ลองเริ่มจาก 1/2–2/3 ทัพพี แล้วเพิ่มผักให้มากขึ้นแทน 2) จัดจานแบบง่าย: ผักครึ่งจาน + โปรตีน 1 ส่วน (ไข่/ปลา/อกไก่/เต้าหู้) + คาร์บ 1 ส่วน (ข้าว/มัน/ขนมปัง) จะคุมตัวเลขง่ายกว่า 3) เลือกโปรตีน “ไม่ชุบทอด”: หมู/ไก่ทอดบางแบบมีแป้งเคลือบ และไขมันสูง ทำให้ตัวเลขแกว่ง ลองสลับเป็นต้ม นึ่ง ย่าง หรือผัดน้ำ 4) เพิ่มไฟเบอร์ก่อนคาร์บ: เริ่มมื้อด้วยผักหรือซุปผัก แล้วค่อยกินข้าว จะช่วยให้หลังอาหารไม่พุ่งมาก 5) ระวังเมนู 7-11 ที่มีซอสหวาน/แป้งแฝง: ไข่ตุ๋นโอเค แต่ให้ดูฉลากโภชนาการ/น้ำตาล และจับคู่กับสลัดหรือผักเพิ่ม 6) เช็ก “ข้าวชนิดไหนเหมาะกับเรา” ด้วยการวัดจริง: บางคนกินข้าวกล้องแล้วขึ้นน้อย บางคนขึ้นพอ ๆ กับข้าวขาว ทางที่ชัวร์คือทดลองทีละอย่างและวัดหลังอาหาร 2 ชม. แล้วจดบันทึก ไอเดียมื้อแบบคุมง่าย (ตัวอย่างที่เราใช้) - ข้าว (ครึ่งทัพพี) + ไข่ต้ม/อกไก่ฉีก + สลัดผักไม่ราดน้ำหวาน - แกงจืดเต้าหู้หมูสับ + ผักลวก + ข้าวซ้อมมือเล็กน้อย - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ + ถั่ว/อัลมอนด์นิดหน่อย (เป็นของว่าง) แทนขนมหวาน สุดท้ายอยากบอกว่าเลขน้ำตาลหลังกินพุ่งครั้งเดียวไม่ได้แปลว่าเราล้มเหลว แค่มันเป็นสัญญาณให้ปรับ “ปริมาณข้าว + คู่กับอะไร” ให้เหมาะกับร่างกายเรา ถ้ามีตัวเลขสูงบ่อย ๆ หรือไม่มั่นใจเรื่องเมนู แนะนำคุยกับคุณหมอ/นักกำหนดอาหารเพื่อปรับให้ปลอดภัยกับแม่และลูกค่ะ
