สำหรับคนที่อยากลองบิบิมบับแบบอร่อยและเฮลตี้ แนะนำให้ลองใช้ข้าวบุกแทนข้าวขาวปกติ เพราะข้าวบุกมีพลังงานต่ำและใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานโดยไม่เพิ่มน้ำหนักมาก ผมลองทำเมนูนี้เองที่บ้านโดยใช้ข้าวบุกหุงง่ายที่แค่เติมน้ำร้อนและรอประมาณ 10 นาที ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักสด เนื้อสัตว์ หรือซอสโคชูจังก็ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารได้ดีมากๆ นอกจากนี้ ข้าวบุกยังช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมีกากใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น เหมาะกับคนที่กำลังดูแลน้ำหนักหรือรักษารูปร่างอย่างจริงจัง ถ้าใครสนใจทำเมนูบิบิมบับเองที่บ้าน ข้าวบุกเป็นวัตถุดิบที่แนะนำมากทั้งความสะดวกและคุณประโยชน์ ขอแค่มีซอสรสชาติเข้มข้นกับผักหลากหลาย ก็อร่อยแบบสุขภาพดีได้เลยครับ!