ง่าย 10 นาที แครอทลาป
[สูตร] อยู่ที่นี่
🥕วันนี้คือ "แครอทข่มขืน"
เปรี้ยวสดชื่นและเหมาะสำหรับวางตะเกียบ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน
กรุณาทำเครื่องเคียงในวันที่วุ่นวาย
● ง่าย 10 นาที แครอทเรปปี้
2-3 เสิร์ฟ: 10 นาที
วัสดุ📌
--- --- --- --- --- --- ---
แครอท..1 ขวด
เกลือ.. 1/3 ช้อนชา
· พริกไทย.. ปริมาณที่เหมาะสม
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
[A]
น้ำ ตาล...1/2 ช้อนชา
มัสตาร์ด..1/2 ช้อนชา
(คุณสามารถใช้มัสตาร์ดเมล็ดพืช)
น้ำส้มสายชู.. ช้อนโต๊ะ 1
น้ำมันมะกอก... ช้อนโต๊ะ 2
📌.
--- --- --- --- --- --- ---
▪ปอกแครอทแล้วผ่าครึ่ง
ตะแกรงกับเครื่องตัดหั่นฝอย
(ถ้าไม่ตัดด้วยมือ)
▶โรยเกลือและถูให้เข้ากันเพื่อให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 นาที
▶วาง [A] ลงในชาม
☑บีบแครอท ระบายน้ำให้ดี แล้วรวมเข้ากับน้ำสลัดตั้งแต่ขั้นตอนที่ 3
☑โรยพริกไทยและผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ถ้ามี) แล้วเสิร์ฟในชาม
📍จุด
หลังจากขจัดความชื้นออกจากแครอทอย่างทั่วถึงแล้วรสชาติก็ง่ายต่อการผสมผสานกับน้ำสลัด
เนื่องจากเป็นน้ำสลัดพื้นฐานของฝรั่งเศสไม่เพียง แต่แครอทลาป
นอกจากนี้ยังอร่อยกับสลัด
人参のラペはフレンチの定番副菜として人気ですが、その保存方法を知っておくとより便利に活用できます。私もよく週末にまとめて作り置きし、平日の食卓に取り入れています。 人参から出る水分をしっかり絞ることが味をなじませるポイントで、調味料との相性も抜群です。保存は冷蔵庫で清潔な密閉容器に入れて、3日ほどを目安にいただきます。 日持ちさせたい場合は、新鮮な材料を使い、調味料の分量を守るのが大切です。酢は防腐効果もあるので、保存期間の延長に役立ちますよ。 また、人参ラペは生のにんじんを使うので、加熱せずに栄養をしっかり摂取できるのも魅力。試してみると、粒マスタードが味にアクセントを加え、フレンチらしい風味になります。 さらに、余ったラペにみかんなどのフルーツを加えてアレンジするのもおすすめです。甘酸っぱさが増して美味しさが広がります。 私の経験では、忙しい日でもこの副菜があると食事が華やかになり、栄養バランスも取れるのでぜひ取り入れてみてください。