YUZU Ramen Siam Square
Believe it! A ramen shop that gives you a big piece of sushi and a delicious piece of ramen. No kidding!!
ถ้าใครเสิร์ชหา “yuzu ramen เมนู” เพราะกำลังจะไปที่สยามสแควร์ เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินทั้งราเมงและซูชิในมื้อเดียว แบบไม่ต้องเลือกระหว่างสองอย่างเลยค่ะ รอบที่ไปเราลองโฟกัสที่เมนูยอดฮิตอย่าง TONKOTSU RAMEN ก่อน (เห็นชื่อบนรูปด้วย) คือเป็นโทนคตสึที่น้ำซุปข้น หอมกระดูกหมู รสกลมกล่อม กินแล้วรู้สึกอุ่นท้องมาก เมนูราเมงที่อยากแนะนำให้เริ่มจากแนว “โทนคตสึ” เพราะรสชาติค่อนข้างเซฟสำหรับมือใหม่ แล้วค่อยเพิ่มความสนุกด้วยท็อปปิ้ง เช่น ไข่ออนเซ็น/ไข่ต้มยางมะตูม, หมูชาชู, สาหร่าย และต้นหอม (แล้วแต่วันที่ร้านมี) จุดที่เราชอบคือเส้นกับน้ำซุปไปด้วยกันดี ไม่รู้สึกเลี่ยนง่าย ถ้าใครกลัวเลี่ยน แนะนำสั่งเครื่องเคียงหรือเครื่องดื่มแนวสดชื่นมาช่วยตัดรส อีกอย่างที่ทำให้เรารู้สึกว่ามื้อนี้ “คุ้ม” คือซูชิชิ้นใหญ่จริงตามที่หลายคนพูดค่ะ ฟีลเต็มคำ กินคู่กับราเมงแล้วอิ่มแบบพอดีๆ ใครที่ไปกันหลายคน แนะนำสั่งซูชิหรือซาชิมิหลายหน้าแล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายรส และช่วยบาลานซ์ความเข้มของราเมงได้ดี ทริคเล็กๆ ก่อนสั่งจากประสบการณ์เรา: - ถ้าไปช่วงพีคไทม์ แนะนำเผื่อเวลารอคิว เพราะโซนสยามคนเยอะ - ถ้าอยากกินราเมงให้สุด ลองสั่งแบบ “น้ำซุปเข้ม” หรือเลือกความมันตามที่ร้านมีให้เลือก (ถ้ามี) แล้วค่อยปรับด้วยพริก/กระเทียมตามชอบ - ไปครั้งแรกและไม่รู้จะเริ่มจากเมนูไหน ให้เริ่มที่ Tonkotsu Ramen + ซูชิ 1-2 คำ รับรองได้ภาพรวมครบทั้งราเมงและซูชิ สรุปสำหรับคนที่กำลังหาว่า yuzu ramen เมนูไหนดี: เราเชียร์ให้เริ่มจาก TONKOTSU RAMEN เป็นเมนูหลัก แล้วเสริมด้วยซูชิชิ้นใหญ่สักชุด กินแล้วรู้สึกว่า “อร่อยและคุ้ม” แบบที่ตั้งใจไปซ้ำได้เลยค่ะ
