🥗 Ho Chi Minh Fresh Powder Net 🇻🇳
The famous shop in the Thai people, we came to eat alone. The fresh flour condo is steamed. Eat with pork, chicken, pork, pork tong, pork and vegetables. Dip the dipping sauce. Very delicious. The melon juice is very delicious. We eat it all alone. It's located in front of Phil. It's like a tanget. In the hot shop, there is no air conditioner. There is only a fan. Anyone who comes to Ho Chi Minh can come to taste it. Don't miss it!!!
Bánh Ướt Ban Mê Giang Vương - Tôn Thất Tùng
✅ Food list ✅
🐷 33.000 pickled pork / dish
🐷 vertigo pork ham 33.000 pickled / dish
🐽 33.000 pickled pork / dish
🥓 roast pork 34.000 pickled / dish
🥒 Cucumber 3.000 pickled / dish
🌿 Basil 5.000pickled / dish
🍉 Watermelon Juice 30.000 Pickle / Glass
On-off ⏳: 9 to 9: 30 p.m.
# Ho Chi Minh Restaurant# Vietnamese food# Vietnamese delicious shop# Vietnam trip# Ho Chi Minh trip
เผื่อใครเสิร์ชแล้วงงๆ ว่า “แหนมเนือง ภาษาอังกฤษ” คืออะไร เราเจอบ่อยมากตอนจะอธิบายให้เพื่อนต่างชาติฟังค่ะ จริงๆ เมนูนี้ใกล้เคียงกับ Vietnamese grilled pork rolls / Vietnamese spring rolls (grilled pork) แต่ถ้าจะให้สื่อสารง่ายสุด เรามักพูดว่า “Vietnamese rice paper rolls with grilled pork” เพราะหัวใจคือการ “ห่อ” แล้วจิ้มน้ำจิ้ม ส่วนแบบที่ร้านนี้เด่นจะเป็น “แป้งแหนมเนือง/แป้งสดนึ่ง” (คล้าย bánh ướt) มากกว่ากระดาษข้าวแบบแห้งค่ะ สำหรับใครที่ตั้งใจไปตามรอยร้าน Bánh Ướt Ban Mê Giang Vương – Tôn Thất Tùng แนะนำให้เตรียมตัวเรื่องการสั่งนิดนึง เพราะที่นี่แป้งนึ่งสดจะมาเป็น “จาน” วางซ้อนกัน ไม่ได้มาเป็นเซ็ตสำเร็จเหมือนบางร้านในไทย เราชอบตรงนี้มากเพราะแป้งนุ่ม หอม และไม่แห้ง เวลาไปกับเพื่อนจะสั่งแชร์กันง่าย แต่ถ้าไปคนเดียวก็ทำได้เหมือนกัน แค่ค่อยๆ สั่งทีละอย่าง (แป้ง + เครื่อง) จะกะปริมาณไม่พลาด ทริคการกินแบบอร่อย: วางแผ่นแป้งนึ่งสด (bánh ướt) ใส่ผักก่อน เช่น แตงกวา โหระพา และผักสดอื่นๆ แล้วค่อยตามด้วยหมูย่าง/หมูยอ/แหนมหมู จากนั้นห่อให้แน่นพอดีคำ แล้วจิ้มน้ำจิ้มทีละนิด (น้ำจิ้มที่นี่รสค่อนข้างเข้ม) จะบาลานซ์มาก ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำขอพริก/กระเทียมเพิ่มได้ค่ะ หลายคนอาจพิมพ์ผิดเป็น “แหนมเมือง” (สลับคำ) แต่ส่วนใหญ่ตั้งใจหา “แหนมเนือง” นี่แหละค่ะ เวลาเสิร์ชในกูเกิลลองใช้คำว่า แหนมเนืองแป้งสด โฮจิมินห์ หรือ bánh ướt Tôn Thất Tùng จะเจอง่ายขึ้น อีกคำที่คนถามคือ “แหนมปลา” อันนี้จะคนละสไตล์กับแหนมเนืองเลยค่ะ แหนมปลาโดยมากหมายถึงของหมัก/ยำที่ทำจากปลา รสจะเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และกลิ่นเฉพาะตัว ไม่ได้เป็นเมนูห่อแป้งนึ่งแบบร้านนี้ ถ้าใครอยากลองของหมักแนวแหนมปลา แนะนำแยกทริปไปหาร้านเฉพาะทาง จะได้ไม่สับสนกับเมนูแหนมเนือง สุดท้ายเรื่องบรรยากาศ: ร้านนี้คนแน่นและค่อนข้างร้อนเพราะไม่มีแอร์ มีแต่พัดลม ถ้ามาช่วงกลางวันแดดแรงอาจเหงื่อออกนิดหน่อย เราเลยชอบไปช่วงเย็นๆ และสั่งน้ำแตงโมปั่นคู่กันคือช่วยมาก กินเพลินจนหมดคนเดียวได้แบบไม่รู้ตัวจริงๆ
