Sebagai seorang peminat teh hijau yang selalu mencari pengalaman baru dalam menikmati teh, saya ingin berkongsi sedikit pengalaman tentang hojicha dengan panggangan ringan yang jarang ditemui di pasaran Malaysia. Hojicha biasanya terkenal dengan rasa yang kuat, berasap dan pekat disebabkan proses panggang yang berat. Namun, hojicha dari Mono Matcha ini berbeza kerana menggunakan kaedah panggang ringan yang memberikan rasa yang lebih lembut dan halus. Saya mula mencuba hojicha panggang ringan ini beberapa bulan yang lalu dan benar-benar terpesona dengan kehalusan aromanya. Teksturnya tidak terlalu pahit seperti hojicha biasa, malah rasa 'gentle toastiness' yang dihasilkan membangkitkan pengalaman minum teh yang tenang dan menyegarkan. Ada juga kemanisan halus yang timbul, memberikan sentuhan harmoni yang sangat menyenangkan. Selain itu, kemasan rasa selepas meneguk (finish) juga sangat bersih, tidak meninggalkan rasa yang terlalu menyengat di lidah. Ini sangat relevan untuk mereka yang ingin menikmati teh hojicha tanpa rasa yang terlalu berat atau membebankan tekak. Saya juga menggemari bagaimana panggangan yang lebih ringan ini mengekalkan banyak aromatik asli daripada daun teh, menampilkan ciri-ciri teh hijau yang lebih segar. Sebagai tambahan, saya dapati hojicha panggang ringan ini sesuai diminum pada bila-bila masa — sama ada sebagai minuman santai di petang hari atau sebagai penyegar selepas makan berat. Ia juga adalah pilihan hebat untuk mereka yang baru mengenali hojicha dan ingin merasai sesuatu yang lebih lembut terlebih dahulu. Jika anda seorang penggemar teh matcha atau hojicha di Malaysia, cubalah varieti panggang ringan dari Mono Matcha ini. Ia menawarkan perspektif baru dalam menikmati teh Jepun klasik dengan cita rasa yang lebih halus. Jangan lupa untuk mengikuti #monomatcha dan #hojichamalaysia untuk lebih banyak perkongsian dan inspirasi mengenai matcha dan hojicha di Malaysia!