แชร์ปสก. เปิดบูธขายคุกกี้🍪⭐️
💌สานฝันวัยเด็ก อยากเล่นขายของ(!)
เรื่องมีอยู่ว่า ปกติเราชอบทำขนมอยู่แล้ว แล้วช่วงนี้ชอบสรรหาอะไรทำเป็นพิเศษ ดันเจอคณะประกาศจัดงานเปิดบูธขายของเนื่องในวันวาเลนไทน์ใดๆ ชั้นรีบทักหาเพื่อนเลยว่าขายดีมั้ย เพื่อนก็ดันหลังสุบๆ ตอนแรกสองจิตสองใจมากไม่กล้าขายเพราะรู้สึกกลัวทำออกมาไม่ดี กลัวขนมไม่อร่อย เพราะปกติขายแค่ให้คนใกล้ๆได้กินกัน ไม่เคยขายให้คนเย อะมาก่อน(+)งานจัดช่วงที่เราเตรียมตัวส่งงานหลายอย่างพอดี เลยตัดสินใจนาน
พอเข้าช่วงที่โอเค ตัดสินใจแล้วว่าจะขายก็เหลือเวลาไม่มากให้เตรียมตัว เราเลยยกวันหนึ่งวันนั่งลิสต์ของที่ต้องใช้ พวกถุงซีน หรือพวกวัตถุดิบที่ต้องใช้ทำ ยังดีที่ของมาส่ง เกือบไม่ได้ขายแระ🥹
✋🏻(แต่!) เราไม่ได้เปิดบูธโดดๆนะ เราไปฝากขายกับเพื่อนอีกที เพื่อนเคยขายมาก่อน จั้นก็คนไม่มีประสบการณ์สุดๆ ก่อนวันขายวันเดียวยังวิ่งวุ่นเตรียมของอยู่เลย ไม่รู้ต้องทำอะไรเลยโปรโมทในสตอรี่ำอจีไปว่าเราจะขายคุกกี้น้า ยังดีท่ผลตอบรับคืนที่โปรโมทก็ดีมาก เริ่มใจฟู♥️ วันขายจริงก็มีบางอย่างไม่เป็นไปตามแผน เพราะเราเลิกเรียนไม่ทันเลยต้องฝากเพื่อนที่เลิกก่อนมาขายให้ ชั้นขอบคุณเพื่อนมากๆๆ เพราะชีขายหมดเลย แถมชีรับฟีดแบคให้ด้วย ว่า มีคนชมนู่นนี่นั่นเรื่องรสชาติ ชั้นใจฟูที่สุดๆๆเพราะตอนแรกไม่มั่นใจรสชาติที่ตัวเองทำเลย มีหลายคนทักมาหลังไมค์ว่าซื้อไม่ทันชั้นเลยทำเพิ่มไปขายอีกวันด้วยเป็นฟีลนัดรับเพราะไม่มีบูธแล้ว 555555555
ส่วนเรื่องที่วุ่นวายที่สุดของจั้น เป็นเรื่องคิดเงิน เพราะแบบไม่รู้ควรขายเอากำไรหรือขายเอาสังคม แต่ตอนนี้รู้แล้วว่าควรเอากำไรหน่อย55555555 ใดๆก็ตามชั้นติดใจนะ มีโอกาสจะเปิดร้านอีก สนุกมาก ยิ่งเป็นงานภายในมหาลัยมันเลยจะจอยๆเหมือนเป็นพื้นที่ได้ลองทำอะไรใหม่ๆ
#lemon8ไดอารี่ #ติดเทรนด์ #แชร์ประสบการณ์ #ขายขนมอะไรดี #lemon8boxchallenge
ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “หน้าคุกกี้” เพื่อทำขาย/ทำแจก แล้วไม่รู้จะเริ่มจากอะไร เราขอรวมแนวที่ทำแล้วคนหยิบง่าย (จากที่เคยทำไปขายเปิดบูธครั้งแรก) พร้อมทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้คุกกี้ดูน่าซื้อขึ้นแบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ 1) หน้าคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ (คลาสสิกสุด) อันนี้ขายง่ายเพราะคนคุ้นเคย แนะนำเลือกช็อกชิพแบบทนความร้อน (หรือช็อกชิพกึ่งหวาน) แล้ว “กดช็อกชิพเพิ่มบนหน้าก่อนอบ” ให้เห็นเป็นเม็ดชัดๆ ถ่ายรูปขึ้นมาก คนเห็นแล้วเข้าใจทันทีว่าเป็นรสอะไร 2) หน้าคุกกี้โอรีโอ (สายคุกกี้แอนด์ครีม) ทริคคือหักโอรีโอเป็นชิ้นพอดีคำแล้วกดบนหน้าแป้งก่อนอบ หรือจะใส่ทั้งชิ้นครึ่งๆ ให้ดูว้าวก็ได้ แต่ต้องกดให้ติดเนื้อ ไม่งั้นอบแล้วหล่นง่าย ถ้าอยากให้ดู “แน่น” ให้โรยเศษโอรีโอเพิ่มหลังอบนิดนึง (ตอนคุกกี้ยังอุ่นๆ จะติดง่าย) 3) หน้าคุกกี้โลตัสบิสคอฟ (หอมคาราเมล) ไอเดียที่คนชอบมากคือวางบิสคอฟ 1/2 แผ่นบนหน้าคุกกี้ หรือทำเป็น “บิสคอฟครัมเบิล” โรยบางๆ จะดูแพงขึ้น แนะนำอย่าใส่หนาเกิน เพราะบิสคอฟไหม้ง่ายกว่าอย่างอื่น อบแล้วหอมมาก ดึงลูกค้าได้ดี 4) หน้าคุกกี้ช็อกโกแลตตกแต่งหน้า (สายคิวต์) ถ้าอยากให้หน้าคุกกี้น่ารักแบบ “หยุดดู” ให้ใช้ช็อกโกแลตละลายบีบเป็นลายหน้า/ตา หรือทำเป็นหน้าตาน้องๆ บนคุกกี้ช็อกฯ วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบคุกกี้ให้สุกก่อน พักให้เย็น แล้วค่อยตกแต่งด้วยช็อกละลาย (ถ้าตกแต่งตอนคุกกี้ร้อน ลายจะไหลและเลอะ) ทริคให้หน้าคุกกี้ออกมาสวยสม่ำเสมอ (เหมาะกับทำขาย) - ชั่งน้ำหนักแป้งต่อชิ้นให้เท่ากัน: หน้าคุกกี้จะเท่ากันทุกถุง ดูเป็นมืออาชีพมาก - กด “ท็อปปิ้ง” หลังปั้นเสร็จก่อนอบ: หน้าจะชัด ไม่จมหาย - พักให้เย็นก่อนแพ็ก: คุกกี้ยังอุ่นจะเกิดไอน้ำในถุง ทำให้นิ่มเร็ว - ถ่ายรูปหน้าคุกกี้ให้ชัด: เวลาโปรโมทในไอจี/โพสต์ขาย ให้ถ่ายแบบเห็นหน้าใกล้ๆ คนจะตัดสินใจง่าย ไอเดียตั้งชื่อหน้า/ป้ายหน้าบูธให้คนจำ เราแนะนำทำป้ายสั้นๆ เช่น “ช็อกชิพแน่นๆ”, “โอรีโอเต็มคำ”, “บิสคอฟหอมคาราเมล”, “ช็อกหน้าคิวต์” เพราะคำพวกนี้ทำให้คนจินตนาการรสชาติได้ทันที แล้วเพิ่มราคาต่อชิ้น/ต่อถุงให้ชัด ลดความวุ่นวายตอนคิดเงิน สุดท้าย ถ้าเพิ่งเปิดบูธครั้งแรกเหมือนเรา อย่าเครียดกับความเป๊ะมากเกินไป แค่เลือกหน้าคุกกี้ที่คนรู้จัก 2–3 รส + มีตัวคิวต์ๆ 1 แบบไว้เรียกลูกค้า ก็ช่วยให้ขายง่ายขึ้นเยอะ แล้วค่อยเก็บฟีดแบคว่าคนชอบหน้าคุกกี้แบบไหนที่สุดเพื่อทำเพิ่มรอบต่อไป
เก่งมากค่ะ 👍 ถ้าเรากลัว เราจะไม่มีวันได้เริ่มต้นสักที พอได้ลองทำแล้วจะรู้ว่า เราคิดไปเองก่อนทั้งนั้น นั่นแหละ…จริงๆแล้วไม่มีไรเลย ✌️✌️✌️✌️