ทำ “โมจิใบเตย” ไว้กินกับมัทฉะกัน 🍵🤏🏻
เหตุเกิดจากเราชอบกินเมนู Coconut Matcha & Pandan Mochi ที่เป็นเมนูแม่ตุ๊ก x After You มากกก 💚
พอหมดซีซั่นแล้วก็ไม่รู้จะไปหากินที่ไหน
งั้นก็ทำเองซะ! 5555555
🥣 วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 500 มล.
- ผงใบเตย 20 กรัม (ตามสไตล์คนขี้เกียจนะคะ เราไม่ได้ทำแบบเอาใบเตยสดมาคั้น)
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
👩🏻🍳 เสต็ปการเสก
👉🏻 Part 1: เท
1. ต้มน้ำกับผงใบเตย
2. คนจนละลายเข้ากัน
3. ใส่น้ำตาล คนจนละลายเข้ากัน
4. ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง
👉🏻 Part 2: กวน
5. คอยกวนไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งสีขุ่น จะเปลี่ยนเป็นสีใส
*ใช้ไฟอ่อน
👉🏻 Part 3: บีบ
6. พักจนเย็น แล้วเทใส่ถุง
7.ตัดมุมปลายถุง แล้วบีบน้องออกมาเป็นก้อนๆ ลงในน้ำเย็น
Finish product จะเป็นน้องอินทนิลที่หอมใบเตยมากก เนื้อหนุบๆ เข้ากับมัทฉะน้ำมะพร้าวสุดๆ ✨
ขอบคุณ Credit สูตรจากคุณ Tee.ไอเดียวุ้นแฟนซี ในบ้านดำนะคะ 🙏
#สูตรขนม #ทําขนมง่ายๆไม่ใช้เตาอบ #มัทฉะ #ชงมัทฉะกินเอง #ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง
