ผมเคยมีโอกาสได้ชมการทำอาหารของเชฟพี่คิว ซึ่งต้องบอกเลยว่าทักษะการควงตะหลิวของเชฟนั้นน่าประทับใจมาก ความรวดเร็วและพลิ้วไหวของมือเชฟ ทำให้เมนูผัดที่ได้ออกมานั้นมีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ผมยังได้ยินเรื่องเล่าจากในครัวว่าเชฟใหญ่ในครัว ถึงกับรู้สึกเหนื่อยและเดินหนีไปเพราะไม่สามารถตามจังหวะการทำงานของพี่คิวได้ทัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถและพลังงานของเชฟพี่คิวอย่างชัดเจน เมนูผัดในสไตล์อเมริกาที่เชฟพี่คิวคิดค้นนั้นมีการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบแบบตะวันตกและเทคนิคการผัดไทย ทำให้ได้รสชาติแบบใหม่ที่คนไทยและต่างชาติสามารถเข้าถึงได้ง่ายและอร่อยมากขึ้น หากใครชื่นชอบเมนูผัดที่มีเอกลักษณ์และอยากเรียนรู้เทคนิคจากเชฟมืออาชีพ การติดตามผลงานและวิธีทำอาหารจากเชฟพี่คิว ถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว