アメリカでは生のクッキー生地をそのまま食べる文化が根付いていて、その独特の味わいにハマる人がたくさんいます。日本ではあまり馴染みがありませんが、安全に生食できる工夫をしたレシピを使えば、家庭でも気軽に楽しめます。 ポイントは小麦粉を170度のオーブンで約8分間加熱すること。これにより、生のまま食べても安心な状態になります。材料は薄力粉125g、バター110g、三温糖100g、グラニュー糖25g、チョコチップ90g。バターと砂糖をよく混ぜてから加熱した小麦粉を投入し、最後にチョコチップをたっぷり混ぜ込むのがコツです。 このレシピは生食専用で、焼くと固くなってしまうため、柔らかい食感が楽しめるうちにぜひ味わってください。私も初めて作ったときは半信半疑でしたが、一度食べるとクセになる美味しさでした。忙しいときやちょっとしたおやつにぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね！