The "orange fish" menu is spicy. 🧡

สำหรับใครที่ชอบกินแซลมอนแต่เบื่อวิธีทำแบบเดิม ๆ ผมขอแนะนำเมนูแซลมอนผัดพริกเกลือสูตรนี้เลยค่ะ เมนูนี้ใช้ปลาแซลมอนสดๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดด้วยแป้งทอดกรอบเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อปลานุ่มแต่กรอบนิด ๆ เพิ่มรสชาติเผ็ดจากพริกกับกระเทียมที่ผัดจนหอมเข้ากันดีกับปลาแซลมอน จึงได้รสชาติที่จัดจ้านและมีความหอมกลิ่นเครื่องเทศมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่คิชชี่ซอสช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและทำให้รสชาติไม่เผ็ดเกินไป หากชอบรสจัดแนะนำเพิ่มพริกสดหั่นแว่นลงไปอีกเล็กน้อย และโรยผักชีซอยขณะเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความสดชื่น เมนูนี้เหมาะมากเวลาต้องการอาหารที่รวดเร็วแต่ยังคงความอร่อยแบบแซ่บถึงใจ ใช้เวลาเตรียมไม่นานก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือแม้แต่ทานเล่นก็เวิร์ก ผมเองก็เคยลองทำเมนูนี้หลายรอบ พบว่าสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากเมนูปลาแซลมอนปิ้งหรือซาชิมิ มาเป็นเมนูรสจัดที่มีความเผ็ดและเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทาน รวมถึงยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเล็กน้อยตามที่มีในครัว เช่น ใช้พริกขี้หนูสวนเพื่อความเผ็ดจัด หรือใช้ซอสซีอิ๊วขาวแทนคิชชี่ซอสได้ตามชอบ สรุปแล้วเมนูนี้คือทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักปลาแซลมอนและชอบรสชาติแบบไทย ๆ แซ่บ ๆ ค่ะ