【大根の煮物】３つの簡単なコツで味しみしみ♪失敗なしで誰でも作れる簡単レシピ！
大根レシピの定番「大根の煮物」の簡単・時短で味しみしみにする作り方をご紹介します♪たった３つのコツで、誰でもしっかり味しみしみな大根の煮物が作れます👍しかも臭みもなく、少ない調味料で作れるメリットも✨‼️このレシピで「味が染みない」「煮崩れる」「臭みが気になる」「調味料がお多い」などのお悩みをバッチリ解決します✨どんな煮物系大根レシピにも応用できるので、ぜひ参考にしてみて下さい😊
🔶材料🔶
大根 ：1/2カット(350g)
醤油 ：20g
みりん ：20g
砂糖 ：小さじ1
顆粒出汁：小さじ2/1
水 ：400g
⭐️カロリー＆PFC⭐️
大根の煮物1個分
35Kcal
P：0.9g
F：0.1g
C：7.6g
⬇️☻カロリーの見方はこちらを参照して下さい☻⬇️
❖❖1日2000Kcalの場合の理想配分❖❖
朝食：600Kcal
配分➡️ 昼食：800Kcal
夕食：600Kcal
摂取量 P（タンパク質）：75g
（目安） F（脂質） ：55.6g
C（炭水化物） ：300g
🍀豆知識🍀
大根は日本最古の野菜のひとつだそうです。名前の由来は見た目通り「おおね」から「おおねこん」→「だいこん」に変わり、英語でも「Daikon」で通じる珍しい野菜のひとつなんだそうです。
大根の煮物をより美味しく作るための追加のポイントをご紹介します。 まず、大根の切り方ですが、厚めにカットすることで煮込む際に崩れにくく、しっかりした食感が楽しめます。また、隠し包丁を入れることで味が染み込みやすくなるだけでなく、加熱ムラも防げます。皮の厚い部分は丁寧にむくと、より食べやすくなりますが、省略しても問題ありません。 電子レンジを使って事前に加熱する方法もおすすめです。大根を水を張ったボウルに入れて600Wで15分ほど加熱すると、その後の煮る時間が短縮され、味も早く染み込みます。臭みもこの工程でかなり軽減されるので、ぜひ試してみてください。 煮る際はフライパンを使うと、大根同士がぶつかって崩れるのを防げます。中〜強火で両面約8分ずつじっくり煮ると、型崩れせず味がしっかり染み込みます。この方法でガッツリ煮ても煮崩れしにくく、調味料も控えめで済むのでヘルシー。 最後に、煮た大根をバットに取り出し、ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせると、味がさらに馴染んで絶品のしみしみ大根に仕上がります。 これらのコツを押さえれば、短時間で美味しい大根の煮物が作れます。ぜひ参考にしてみてください！
