Matcha Azuki Bun

สำหรับผู้ที่สนใจขนมปังชาเขียว ขอแบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำขนมชนิดนี้เองที่บ้าน ด้วยสูตรขนมปังนุ่ม ๆ ที่ใช้แป้งโดว์กลมสีขาวโรยแป้งเล็กน้อยช่วยให้ขึ้นฟูดี ไส้ถั่วแดงที่ผ่านการต้มจนเนื้อเนียนผสมกับคัสตาร์ดชาเขียวเข้มข้น รสชาติของชาเขียวไม่หวานจัดแต่มีความหอมและสดชื่นเข้ากันกับไส้ถั่วแดงที่หวานกลมกล่อมเป็นอย่างดี จุดสำคัญที่อยากแนะนำนอกจากส่วนผสมก็คือขั้นตอนการเตรียมแป้งโดว์ การกดรูเล็ก ๆ ตรงกลางแป้งช่วยให้แป้งสุกทั่วถึงและไม่อมน้ำมันหรือไอน้ำมากเกินไป ขนมปังที่ได้มีสีทองสวยและโรยด้วยผงชาเขียวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและเพิ่มความน่ากินอีกด้วย หากใครชื่นชอบขนมปังชาเขียวแบบนี้ ลองทำที่บ้านดูนะคะ ใช้เวลาพอสมควรแต่รู้สึกคุ้มค่ามาก ที่สำคัญสามารถปรับความหวานหรือความเข้มของชาเขียวได้ตามชอบ ส่วนตัวแนะนำให้เตรียมของสดใหม่และเลือกใช้ผงชาเขียวคุณภาพจะช่วยให้รสชาติขนมอร่อยยิ่งขึ้น