ข้าวผัดปลาหมึก

ข้าวผัดปลาหมึกถือเป็นเมนูโปรดของหลายบ้าน เพราะนอกจากจะทำง่ายใช้เวลาน้อยแล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้หลากหลายตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะเลือกปลาหมึกสด 8 ตัวราคาไม่เกิน 45 บาท เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานและกรอบตามธรรมชาติ ใส่ไข่ 2 ฟองและผักสดสีเขียว เช่น ต้นหอมหรือผักกาดขาวอีก 15 บาท เพื่อเพิ่มความหอมและความสดชื่นในจานข้าวผัด เคล็ดลับสำคัญคือการใช้ไฟแรงและการผัดข้าวให้ร่วน ไม่จับตัวเป็นก้อน พร้อมทั้งปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาวตามชอบ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและได้กลิ่นหอมของปลาหมึกที่ชัดเจน เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นสบายๆ กับครอบครัว หรือแม้แต่เป็นอาหารกลางวันที่กินแล้วยังรู้สึกอิ่มท้องอย่างพอดี นอกจากนี้ยังประหยัดงบประมาณเพียง 70 บาทสำหรับสองคน ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลและอยากได้เมนูง่ายๆ ทำเองที่บ้าน