Bagels 🥯✨

การทำเบเกิลโฮมเมดเป็นกิจกรรมที่ทำให้รู้สึกสนุกและภูมิใจในการทำขนมปังด้วยตัวเอง ที่บ้านของผม ผมมักเริ่มวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยการอบเบเกิลโฮมเมดร้อนๆ ที่เพิ่งออกจากเตา ความรู้สึกของกลิ่นอบอวล หอมกรุ่นจากงาขาวและงาดำ รวมถึงรสชาติที่สดใหม่ของเบเกิลที่ทำเองนั้น ต่างจากเบเกิลที่ซื้อจากร้านทั่วไปอย่างมาก หนึ่งในเคล็ดลับที่ผมพบว่าช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของเบเกิล คือการใช้วิธีเดือดเบเกิลก่อนนำไปอบ เพื่อให้ผิวของเบเกิลแข็งและกรอบ จากนั้นใช้งานงาดำและงาขาวโรยหน้าเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงาม หลังจากนั้นเมื่ออบเสร็จใหม่ๆ เบเกิลจะเหมาะมากกับการทาครีมชีสและแยมสตรอว์เบอร์รี เพิ่มมิติของรสชาติที่สดชื่นและหอมหวาน นอกจากนี้ การทำเบเกิลโฮมเมดยังช่วยให้เราควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ได้เอง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลือกวัตถุดิบปลอดสารพิษหรือวัตถุดิบออร์แกนิกที่รักสุขภาพ และยังสามารถปรับสูตรแพ้นมหรือแป้งสาลีได้ตามความต้องการอีกด้วย การทำเบเกิลไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดและเหมาะสำหรับทุกคนที่รักการทำอาหารที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาที่ต้องการทำขนมปังที่สดใหม่ ไม่ผ่านการแช่แข็งหรือเก็บไว้นาน เสิร์ฟตอนเช้าร้อนๆ พร้อมกาแฟแก้วโปรด หรือใช้เป็นแซนด์วิชกลางวันก็ดีไม่แพ้กัน