เทศบาลนครนครศรีธรรมราช ขนมปาดา: อร่อยโดนัทสอดไส้ฮาลาล ขนมปะดา (หรือปาดา) คือขนมโบราณของชาวไทยมุสลิมในภาคใต้ มีลักษณะคล้ายโดนัทขนาดเล็ก มีไส้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกล้วยน้ำว้าบด ส่วนไส้ทำจากหอมแดง ตะไคร้ กระเทียม พริกไทย มะพร้าวขูด กุ้งสด และปรุงรสด้วยน้ำตาล นำไปผัดก่อนแล