🇲🇾 老板面平价又巨好吃‼️


每次讲到老板面，身边朋友都会问：到底要点什么才最值得？这次就整理一下自己几次踩点的心得，希望可以帮到第一次去的你～ 先讲环境和氛围，基本上每家老板面分行走的都是很家常、轻松的路线，不会太拘谨，连下班穿得邋遢一点去都很OK。冷气、大风扇都有，座位大多是四人桌，很适合朋友小聚或家人一起去吃。很多人都会点一整桌，主食搭配小吃和饮料，拍照打卡也很好看。 点餐方面，如果是第一次去，我一般会推荐：一碗香辣老板面 + 一碗咸蛋老板面 + 一碗甘香老板面，大家share着吃，这样一次过可以试到几种味道。香辣的那碗会配上温泉蛋/溏心蛋，拌开后辣中带香，不会辣到你流眼泪那种，反而是那种很开胃、越吃越上瘾的level。配料通常有肉碎、江鱼仔、脆片，还有一碗清汤配菜，吃起来不会太油腻。 咸蛋老板面就是妥妥的重口味爱好者必点！每一条面都包着金黄咸蛋酱，配上炸云吞皮、豆干之类的脆口配料，口感超级满足。我自己最喜欢先吃几口干拌的，再慢慢加一点点汤，让味道更顺滑一点。 甘香老板面（Kam Heong）也蛮多人忽略，但其实很值得尝试。酱汁有一点咖喱、叁巴那种香气，又不会太辣，配上鱼丸、豆干、菜等，整体味道比较耐吃，适合不太能吃辣的人。 除了面，一定要记得点side dishes。炸云吞是我的top 1，每次都是一上桌就被秒光，外皮超脆，里面馅料也不会太少，沾着辣椒酱吃超爽。还有鱼丸、炸豆腐、蔬菜类，价格都挺亲民，几个人share下来不会很伤荷包。 饮料方面，我蛮常点奶茶和巧克力冰的，配辣一点的老板面刚刚好中和一下。照片里那种两杯举起来cheers的画面，真的超有“下班小确幸”的感觉。如果你不喝太甜，也可以跟店员讲要少糖，他们都会尽量帮你调整。 有些分行还会卖老板面即食包装，可以带回家自己煮。通常会有香辣、甘香、麻辣、original、咸蛋等口味，半夜肚子饿或周末懒得出门的时候，煮一包来配一点青菜和鸡蛋，味道也不输店里。包装上都会写清楚煮法，照着时间来就不会错。 整体来说，老板面算是那种“好吃、选择多、价格ok、全马都找得到”的安全牌餐厅。无论是约会、聚餐，还是自己一个人简单解决一餐，都挺合适。如果你也是板面控或面食爱好者，可以从招牌香辣、咸蛋、甘香这三碗先开始，基本上很难踩雷。