กุ้งกระเทียมอบวุ้นเส้นเฉิงตูที่ CTW 🥢
ติดใจกุ้งกระเทียมที่ร้าน Taode เฉิงตู
บังเอิญเจอร้านที่รสชาดใกล้เคียงกัน ไม่ต้องบินไปกินไกล
ผมเองเคยเป็นแฟนพันธุ์แท้กุ้งกระเทียมอบวุ้นเส้นจากร้าน Taode ที่เฉิงตูมานาน และรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อได้พบร้านอาหารที่ CTW ที่เสิร์ฟเมนูเดียวกันนี้ในรสชาติที่ใกล้เคียงกับต้นตำรับมากๆ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารจีนแท้แต่ไม่มีเวลาหรือโอกาสบินไปกินถึงเมืองจีน เมนูนี้โดดเด่นด้วยกุ้งสด ราดด้วยซอสกระเทียมกลิ่นหอม และวุ้นเส้นเหนียวนุ่มที่อบจนซึมซับรสชาติเครื่องปรุงจนกลมกล่อม อร่อยครบเครื่องแบบต้นตำรับเฉิงตู โดยเฉพาะซอสกระเทียมที่รสจัดจ้านเผ็ดเล็กน้อย จึงเข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นและกุ้ง นอกจากนี้ยังมีเมนูต่างๆ อย่างผัดถั่วแขกผักดองที่กรุบกรอบและมัน ๆ รวมถึงข้าวผัดสูตรต้นตำรับที่แค่กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย ได้ลองชิมปลาต้มผักกาดดองที่ไม่เค็มแบบที่เคยกินในบางร้านที่ปักกิ่ง รสชาติกลมกล่อมและปรุงออกมาได้ดี ไม่จัดจ้านเกินไป และไก่ทอดผัดเปรี้ยวหวานที่มีเพิ่มรสสับปะรดทำให้รสชาติสดชื่น มีมิติขึ้น นอกจากนี้การบริการในร้านก็ดี ราคาค่าเสียหายสำหรับ 5 คนก็ไม่ได้แพงมากเมื่อเทียบกับบรรยากาศและรสชาติที่ได้รับ โดยสรุป ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบอาหารจีนสไตล์หูหนานและเฉิงตู และกำลังมองหาร้านที่รสชาติเหมือนต้นตำรับแต่ไม่อยากเดินทางไกล ร้านนี้ที่ CTW เป็นตัวเลือกที่แนะนำอย่างยิ่ง และต่อไปคงได้กลับไปลิ้มลองเมนูอื่นๆ ที่ร้านพร้อมกับเพื่อนๆ หรือครอบครัวอีกแน่นอน
