ฝนๆกับน้ำส้ม+แก้วมังกรแดง กินแล้วสดชื่น

ถ้าพูดถึง “ประโยชน์จากแก้วมังกร” ส่วนตัวเราชอบแก้วมังกรแดงเป็นพิเศษ เพราะสีสวยมาก เอามาทำเมนูเครื่องดื่มแล้วดูน่ากินสุดๆ แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารค่อนข้างดี กินแล้วรู้สึกอิ่มสบายท้อง ช่วงไหนที่เรากินผักผลไม้น้อยๆ จะชอบหยิบแก้วมังกรมาเติมให้มื้อว่าง อีกอย่างที่หลายคนน่าจะชอบคือแก้วมังกรมีน้ำเยอะ เนื้อฉ่ำๆ เวลาเอาไปปั่นจะได้เนื้อสมูทตี้แบบไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มมาก ดื่มแล้วสดชื่น โดยเฉพาะวันที่อากาศชื้นๆ หรือฝนตกแบบบทความนี้ พอจับคู่กับ “น้ำส้ม” จะได้รสเปรี้ยวหวาน ทำให้ดื่มง่ายขึ้น (สำหรับคนที่รู้สึกว่าแก้วมังกรเดี่ยวๆ รสค่อนข้างอ่อน) ทริคที่เราลองแล้วเวิร์กสำหรับทำ “เครื่องดื่มสองชั้น” ให้แยกชั้นสวยๆ คือ 1) ทำชั้นล่างเป็นน้ำส้มแบบเย็นจัด ใส่น้ำแข็งก่อนเล็กน้อยให้ฐานด้านล่างเย็น 2) ชั้นบนเป็นแก้วมังกรแดงปั่นให้ข้นหน่อย (แก้วมังกรแช่เย็น/แช่แข็งบางส่วนจะช่วยให้ข้น) ถ้าเหลวเกินจะไหลรวมกันเร็ว 3) เวลาเท ให้ใช้ช้อนคว่ำรองแล้วค่อยๆ เทสมูทตี้แก้วมังกรลงไป จะได้เลเยอร์ชัด ในมุมสุขภาพ เรารู้สึกว่าเมนูนี้เหมาะเป็นเครื่องดื่มระหว่างวัน เพราะได้ทั้งผลไม้ 2 ชนิด แถมแก้วมังกรยังมีสารสีธรรมชาติในกลุ่มแอนติออกซิแดนท์ (โดยเฉพาะแก้วมังกรเนื้อแดง) ทำให้หลายคนเลือกกินเพื่อดูแลร่างกายในระยะยาว ส่วนส้มก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นและวิตามินซี ข้อควรระวังเล็กๆ จากที่เราทำกินเองบ่อยๆ: ถ้าใช้น้ำส้มกล่อง/น้ำส้มคั้นที่เติมน้ำตาลอยู่แล้ว แนะนำให้ไม่ต้องเติมไซรัปเพิ่มในชั้นแก้วมังกร หรือถ้าจะใส่ให้ใส่นิดเดียวพอ จะได้ไม่หวานเกินและยังรู้สึก “สดชื่น” มากกว่า ใครอยากปรับสูตรให้คลีนขึ้น ลองใช้น้ำส้มคั้นสด + แก้วมังกรแดงปั่นกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติเล็กน้อย จะได้ความนัวและช่วยให้เนื้อข้นขึ้นด้วย ดื่มแล้วเหมือนได้ของว่างเบาๆ แต่ยังได้ประโยชน์จากแก้วมังกรแบบเต็มๆ