หลายคนอาจจะเจอชื่อร้าน/คำค้นแปลก ๆ ในกูเกิลแล้วงงว่าเกี่ยวกับชาบูไหม (เช่นพิมพ์คล้าย ๆ “shabu baru mini” หรือคำที่สะกดเพี้ยน ๆ) เราเองก็เคยหลงทางจากการพิมพ์ผิดเหมือนกัน สรุปคือถ้าตั้งใจหาชาบูหม้อเดี่ยวแบบกินคนเดียวง่าย ๆ เราว่า “Hitori Shabu” คือคำที่หาเจอชัวร์สุด และเป็นร้านที่เราแวะบ่อยจริงเพราะสะดวก ไม่ต้องแชร์หม้อกับใคร รอบที่เราประทับใจสุดคือช่วงที่ร้านมีตัวเลือกอัปไซซ์เป็น Mega เพิ่มเนื้อ/ปริมาณอีก 240g (เหมาะมากกับวันที่หิวหนักหรืออยากคุ้ม ๆ) ส่วนตัวเราว่า “คุ้ม” ถ้าคุณเป็นสายเนื้อหรืออยากได้มื้อที่อิ่มนาน เพราะเพิ่มทีเดียวจบ ไม่ต้องสั่งจานเพิ่มหลายรอบให้เสียจังหวะกิน แต่ถ้าเป็นวันที่อยากกินเบา ๆ หรือเน้นผัก/ของทานเล่น อาจจะเลือกไซซ์ปกติก็พอ ทริคการสั่งให้ฟินขึ้น (จากที่เราลองเอง) - ถ้าเจอเมนู/ป้ายในรูปหรือหน้าร้านที่มีคำว่า “Kata Rosu A5” แนะนำมากสำหรับคนชอบเนื้อนุ่มมันแทรก กินกับน้ำซุปเดือด ๆ คือหอมสุด ๆ - สั่งแบบคุมความสุก: เราชอบจุ่มแค่พอสุก (ไม่ต้องนาน) จะได้ความนุ่มและกลิ่นเนื้อชัดกว่า - ถ้าเห็นคำว่า ON/OFF (บางสาขาจะมีให้เลือกฟีลเครื่องปรุง/ซอสหรือรูปแบบการกิน) ลองถามพนักงานว่าแตกต่างยังไง จะได้เลือกให้เข้ากับรสนิยมเรา สำหรับคนที่ตั้งใจมาคนเดียว: ชาบูหม้อเดี่ยวดีตรงที่ไม่ต้องกังวลเรื่องรสซุปปนกัน อยากเผ็ด/อยากหวานก็จัดตามใจ และกินชิล ๆ ได้เลย ถ้าคุณกำลังหา “ชาบูหม้อเดี่ยว” ที่กินได้บ่อย ไม่เลี่ยน และอยากลองอัปไซซ์ Mega เพิ่ม 240g เราว่า Hitori Shabu เป็นอีกร้านที่ควรลองสักครั้ง แล้วค่อยตัดสินใจว่าไซซ์ไหนเหมาะกับสไตล์การกินของตัวเอง