Latte matcha brew like cold whisk
Personally, I like this more than the original because it feels more intense.
We use 1 gram matcha recipe: 30ml milk.
👉 today, use 5 grams of matcha, add 50ml of first round milk, quick-hit wrist flick, about 30 seconds.
👉 round 2, add 100 ml of milk. If anyone likes cyrup, add it in this step. Hit it again. Medium speed about 20 seconds. Then beat the bubbles for about 10 seconds.
❤️ used milk. Personally, like oatside feel is plant milk with more oily ruffles than other brands.
❤️ Matcha powder. In the clip, use of pure mini plus from the brand peach oriental house. Intense taste. Very good milk fighting.
Who has what kind of good recipes you like? Let's share the recipes. Will try the recipes of your friends? 💚
# Brew matcha, eat by yourself # matchalatte # matchalover # matcha
การชงมัทฉะลาเต้แบบ cold whisk นอกจากจะเน้นความเข้มข้นละมุนแล้ว ยังมีเทคนิคเล็กๆ ที่ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูนี้ด้วยการใช้ผงมัทฉะแบบพรีเมียม เช่น Pure Mini Plus ของแบรนด์ Peach Oriental House ที่ให้รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมแบบต้นตำรับญี่ปุ่น ซึ่งช่วยให้เมื่อนำมาผสมกับนมพืชประเภท oatside จะได้รสสัมผัสที่นวลและมันนัวกว่านมทั่วไปโดยไม่ทำลายกลิ่นมัทฉะ เทคนิคการใช้ cold whisk คือการตีมัทฉะกับนมเย็นในสองรอบ รอบแรกใช้ปริมาณนม 50 มิลลิลิตร สะบัดข้อมือตีแรงๆ ด้วยความเร็วสูงประมาณ 30 วินาที เพื่อให้ผงมัทฉะละลายและผสมกับนมอย่างทั่วถึง จากนั้นเติมนมเพิ่มอีก 100 มิลลิลิตร พร้อมกับเติมไซรัปในขั้นตอนนี้ถ้าชอบรสหวาน ตีด้วยความเร็วปานกลางอีก 20 วินาที ก่อนจะตีไล่ฟองอากาศเบา ๆ อีก 10 วินาที เพื่อให้ผิวหน้าของเครื่องดื่มเนียนเรียบสวยงาม การเลือกนมพืชแบบ oatside นั้นได้รับความนิยมเพราะมีความมันนัวสูงกว่านมพืชยี่ห้ออื่น ช่วยสร้างรสชาติที่ละมุนและกลมกล่อม เมื่อนำมารวมกับมัทฉะเข้มข้น ยิ่งทำให้เครื่องดื่มมีมิติรสชาติที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องการลองทำที่บ้าน สามารถปรับสูตรมาตรฐาน 1 กรัมมัทฉะต่อนม 30 มิลลิลิตรได้ตามชอบ เพื่อความเข้มข้นที่เหมาะกับรสชาติของตัวเอง นอกจากนี้ ใครที่ชอบชงมัทฉะเอง สามารถทดลองปรับเปลี่ยนวัตถุดิบหรือสัดส่วน เช่น เพิ่มไซรัปเพื่อรสชาติหวานละมุนขึ้น หรือใช้ผงมัทฉะยี่ห้ออื่นๆ เพื่อค้นหารสชาติที่ถูกใจมากที่สุด รวมถึงแชร์สูตรมัทฉะลาเต้เย็นที่ชอบกับเพื่อนๆ ในชุมชนเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และแรงบันดาลใจใหม่ๆ สำหรับผู้รักมัทฉะโดยเฉพาะ
