ใบเหลียงผัดไข่ 🍳

ใบเหลียงผัดไข่เป็นเมนูอาหารใต้ที่ทำง่ายและรสชาติกลมกล่อมมาก ใบเหลียงที่ใช้ควรเป็นใบอ่อนสดใหม่ ซึ่งนอกจากจะทำให้เมนูนี้มีรสชาติหวานกรอบ ยังช่วยเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์ให้กับอาหารด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบซื้อใบเหลียงที่ Tops เพราะใบเหลียงที่นี่สดและสะอาดดี ราคาก็ไม่แพง เมื่อเลือกใบสดแล้ว การผัดด้วยไฟปานกลางและการปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย และผงปรุงรส ผสมผสานกับกระเทียมสับทำให้เมนูนี้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากทำใบเหลียงผัดไข่กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว ยังเป็นเมนูที่ดีสำหรับคนที่ชอบอาหารคลีนและอาหารสุขภาพ เพราะไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและใบเหลียงมีสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินเอและแคลเซียม ในครั้งแรกที่ได้ลองกินเมนูนี้ตอนไปเที่ยวบ้านแฟนก็รู้สึกติดใจมาก เลยลองหัดทำกินเองที่บ้าน ซึ่งรู้สึกว่าง่ายและใช้เวลานิดเดียวก็ได้เมนูอร่อยแล้ว ทำให้เมนูใบเหลียงผัดไข่กลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ทำบ่อยสำหรับมื้อเย็น ถ้าใครยังไม่เคยลอง ทำใบเหลียงผัดไข่ถือเป็นเมนูเริ่มต้นที่เหมาะมาก เพราะไม่ยุ่งยากและใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แค่มีใบเหลียงสด ไข่ กระเทียม และเครื่องปรุงรสพื้นฐานก็สามารถทำได้ทันที อยากแนะนำให้ลองทำตามสูตรง่ายๆ นี้แล้วจะรู้สึกว่าการได้ทำอาหารใต้แบบง่ายๆ ที่บ้านสามารถเพิ่มสีสันให้ชีวิตประจำวันได้แบบไม่น่าเบื่อเลยครับ