ใบเหลียงผัดไข่ หรอยจังฮู้!!
🍲ชื่อเมนู: ใบเหลียงผัดไข่
🥦วัตถุดิบ: ใบเหลียง ไข่ไก่ กระเทียม น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา
🍳ขั้นตอนการทำ:
1.ล้างใบเหลียงให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบอ่อนๆ แล้วทำให้เป็นชิ้นพอดีทาน
2.ตั้งกระทะใส่กระเทียมผัดพอให้หอม แล้วใส่ไข่ลงไป ขนๆให้ไข่พอสุก
3.ใส่ใบเหลียงลงไป แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา พอใบเหลียงสุก ก็พร้อมทานค่ะ🍽️
👍🏻คำแนะนำ: ควรเลือกใบเหลียงที่ใบอ่อนๆ ถ้าใบแก่มันจะมีรสชาติขม 😊
#ใบเหลียงผัดไข่ #ก่อนจะเสียเงินมาLemon8 #เมนูอาหาร #เมนูง่ายๆ
ใบเหลียงผัดไข่เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีใยอาหารสูงอีกด้วย จากที่ลองทำและทานเองบ่อยๆ ผมขอแชร์ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ เพื่อช่วยให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นนะครับ ก่อนอื่นต้องเลือกใบเหลียงที่ใบอ่อนจริงๆ เพราะใบแก่จะมีรสขมเยอะ ทำให้ขับรสชาติของไข่และน้ำมันหอยลดลงไปมาก เมื่อผัดใบเหลียงกับไข่ อย่าผัดนานเกินไป เพราะใบเหลียงจะยิ่งเหี่ยวและสูญเสียความกรอบนุ่มไป ควรผัดให้ใบสุกกำลังพอดี ไม่แฉะเกินไป เรื่องปรุงรส ผมแนะนำให้ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยทีละน้อยแล้วชิมรสระหว่างทำ เพื่อให้ได้รสเค็มหวานพอดี ไม่เสียความสดของผัก ในวันสบายๆ ผมมักแบ่งทำเป็นกับข้าวง่ายๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับอาหารอื่นๆ ก็เข้ากันมากครับ นอกจากนี้ ใบเหลียงยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพ และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายด้วยนะครับ สำหรับใครที่ชอบเมนูสุขภาพแต่ไม่อยากทำอะไรยุ่งยาก ใบเหลียงผัดไข่ถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่ควรลองทำดู รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อนๆแน่นอนครับ!
