ร้านส้มตำปูนา

ถ้าใครกำลังหา “ร้านส้มตำปูนา” ที่กินแล้วครบรสทั้งเผ็ด เปรี้ยว นัว เราว่าร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ไปแล้วสั่งได้หลายอย่างแบบไม่เบื่อ เพราะนอกจากส้มตำยังมีของทอด/ต้มแซ่บ/ของหวานครบจบในมื้อเดียว เมนูที่เราอยากเชียร์ให้เริ่มคือ “ตำแซลม่อน” จานค่อนข้างใหญ่ เนื้อแซลม่อนให้มาเป็นชิ้นหนาดี กินกับน้ำส้มตำเข้มๆ แล้วตัดเลี่ยนด้วยผักเคียงคือฟิน ใครไม่กินเผ็ดบอกระดับพริกได้เลย (เราแนะนำเริ่มกลางๆ ก่อน เพราะน้ำยำ/น้ำตำของร้านออกแนวจัดจ้าน) สายของกรอบต้องสั่ง “หมูกรอบเตาถ่าน” จุดเด่นคือกลิ่นหอมเตาถ่านและหนังกรอบจริง จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเค็มเผ็ดกำลังดี กินสลับกับส้มตำช่วยบาลานซ์รสได้มาก เวลาไปหลายคนสั่งเป็นจานแชร์คือคุ้ม อีกจานที่แซ่บไม่แพ้กันคือ “อ่องปูนา” รสจะนัวๆ เค็มมันแบบปูนา มีความหอมสมุนไพรและมะนาว บีบเพิ่มนิดหน่อยยิ่งสดชื่น ใครชอบรสปูนาแท้ๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้าไม่คุ้นกลิ่นปูนา แนะนำสั่งมาลองแชร์กับเพื่อนก่อน เมนูซดร้อนๆ ขอให้เป็น “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” น้ำซุปใสแต่รสจัด มีความหอมเครื่องต้มแซ่บ ซดแล้วโล่งคอ กระดูกอ่อนเคี้ยวเพลิน เหมาะมากเวลาสั่งของเผ็ดๆ แล้วอยากมีซุปไว้ตัดรส ปิดท้ายของหวาน “เฉาก๊วยนมสด” เป็นตัวจบที่ดี กินแล้วช่วยลดความเผ็ดได้จริง ถ้าใครพาเพื่อนไปที่ไม่ถนัดอาหารแซ่บๆ ของหวานแก้วนี้ช่วยให้มื้อสมูทขึ้น ทิปเล็กๆ เวลาไปสั่ง: ถ้าไป 2 คน เราว่าคอมโบกำลังดีคือ ตำแซลม่อน + หมูกรอบเตาถ่าน + ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แล้วค่อยเพิ่มอ่องปูนาถ้าอยากจัดเต็ม ส่วนใครกินเผ็ดไม่เก่งให้ย้ำกับร้านตั้งแต่แรก จะได้อร่อยแบบพอดี ไม่กลบรสวัตถุดิบค่ะ