Cantonese Style Steamed Fish 🐟🍽️

Selain daripada resipi utama ikan siakap stim, terdapat beberapa tips yang saya gunakan untuk memastikan rasa lebih sedap dan seimbang. Pertama, pastikan ikan dilumur dengan garam dan lada hitam secara sekata agar perisa meresap dengan baik. Kedua, ketika menyediakan kuah, gunakan air stim ikan sebagai asas, kemudian tambah sedikit kicap masin, gula, minyak bijan, dan sos tiram untuk rasa yang lebih kaya dan autentik. Perlu diingat agar jangan terlalu banyak guna kicap supaya tidak menutup rasa asli ikan. Selain itu, penting juga untuk mengukur masa stim sekitar 13 minit supaya ikan masak sempurna tetapi daging masih juicy dan lembut. Anda boleh hias dengan hirisan halia dan daun bawang pada hidangan akhir untuk aroma yang menggoda. Saya juga cadangkan gunakan ikan siakap segar jika boleh, kerana ia mempunyai tekstur yang sesuai untuk masakan stim. Resipi ini sangat sesuai untuk yang gemar hidangan ringan, rendah kalori namun penuh dengan rasa.