การทำเสี่ยวหลงเปาแบบถาดนั้นถือเป็นไอเดียที่ทำให้เมนูนี้ดูน่าทานและแปลกใหม่มากขึ้น โดยการทำชั้นๆ ใช้วิธีการประกอบร่างด้วยการวางแผ่นแป้งและไส้หมูสับผสมกระเทียมสับ ขิงสับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่นพริกไทย และผงปรุงรส จากนั้นทำการยกขึ้นตั้งไฟโดยใช้วิธีแบบรองน้ำ แล้วปิดฝาต้มประมาณ 10 นาทีในครั้งแรก ก่อนจะทำการราดด้วยพริกน้ำมัน I-Mei ที่เป็นของฝากจากไต้หวัน เพิ่มความเผ็ดและกลิ่นหอมได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้ซอส "เมนซึย" (めんつゆ / Mentsuyu) ซึ่งเป็นซอสญี่ปุ่นที่มีรสชาติกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติให้กับไส้หมูสับได้อย่างดี และเมื่อราดพริกน้ำมันแล้วจะเข้ากันอย่างสุดยอด นอกจากนี้การพักไส้ไว้ 10 นาทีก่อนประกอบชั้นยังช่วยให้เครื่องปรุงเข้ากันดียิ่งขึ้น การตัดแบ่งเสี่ยวหลงเปาหลังจากต้มเสร็จแล้วจะช่วยให้สามารถทานได้ง่ายขึ้นและยังคงความชุ่มฉ่ำของน้ำซุปอยู่ภายใน เนื้อหมูที่นุ่มและซุปที่หวานกลมกล่อมนั้นทำให้เมนูนี้กลายเป็นที่นิยมในครัวแม่นกอย่างมาก โดยส่วนตัวผมชอบกินคู่กับน้ำมันพริก I-Mei ที่ให้ความเผ็ดร้อนแต่ไม่ท่วมรสชาติของเสี่ยวหลงเปา สำหรับผู้ที่สนใจทำเองที่บ้าน การเตรียมวัตถุดิบให้ครบและการควบคุมเวลาในการต้มถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะได้เสี่ยวหลงเปาแบบถาดที่นุ่ม ฉ่ำ และแซ่บเหมือนต้นตำรับไต้หวัน