ขนมปังสูตรหนังสือญี่ปุ่นนวดมือง่ายๆ ขึ้นรูปแบบครัวซองต์
-แป้งขนมปัง 200 กรัม -น้ำตาลทราย 20 กรัม -เกลือ 3 กรัม -ยีสต์จืด 3 กรัม -น้ำเปล่า 65 กรัม -นมสด 65 กรัม -เนยสด 20 กรัม * ใส่ของแห้งทุกอย่างลงในชามคนให้เข้ากัน ใส่ของเหลว นวดจนโดเข้ากันดี มีความยืดหยุ่นเล็กน้อย ใส่เนยลงไป นวดจนโดแข็งแรง ขึงได้เป็นฟิล์ม * พักรอบแรกจนโดขึ้นเป็นเท่าตัว * นำมาข