อร่อยแบบยอมหน้าบวมทุกวัน 🥹

สำหรับใครที่เป็นแฟนราเม็งญี่ปุ่นแท้ๆ และมีโอกาสไปแถบสนามบินฮาเนดะ ผมขอแนะนำร้าน中華そばカナリヤ (Chinese Noodles KANARIYA) ที่สถานีโคจิยะ ซึ่งถือเป็นร้านราเม็งเปิดใหม่ที่น่าสนใจมาก เพราะเน้นวัตถุดิบคุณภาพสูงและเทคนิคการปรุงที่พิถีพิถัน ตั้งแต่เส้นราเม็งที่สดและเด้งเหมือนอัลเดนเต้ ทำให้รับประทานแล้วรู้สึกเต็มคำ ซุปนั้นใช้ผงปลาแห้งและสาหร่ายทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติซุปกลมกล่อมเจ้มจ้นเหมือนต้นตำรับ "Niboshi Soba" ที่เน้นความเข้มข้นของปลาที่ทำให้ซุปมีรสลึกมากขึ้น ความพิเศษอีกอย่างคือการมีเมนูเพิ่มเส้นแบบ "和え玉" หรือเส้นเพิ่มรสชาติ ซึ่งปรุงรสมาให้พร้อมทาน ทำให้ไม่ต้องจิ้มกับซุปก็อร่อย หรือจะกินสลับกับซุปก็ยิ่งเพิ่มรสชาติหลากหลาย ช่วยให้มื้อนี้ไม่น่าเบื่อ อีกไฮไลท์ที่ชอบมากคือไข่ต้มปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและความนัวกำลังดี ไข่ขาวเด้งเต็มคำ ไข่แดงนุ่มเค็มหวานพอดี เพิ่มความเข้มข้นเวลากินคู่กับเส้นและซุป นอกจากนี้ร้านยังมีบริการเครื่องดื่มและอาหารเสริมอื่นๆ รวมถึงความสะดวกสบายเรื่องการชำระเงินที่รับทั้งเงินสดและระบบการจ่ายเงินแบบดิจิตอล ในส่วนของบรรยากาศร้านค่อนข้างสบายและมีผ้ากันเปื้อนให้ลูกค้าใช้บริการได้อย่างอิสระ เป็นจุดเล็กๆ ใกล้สถานีโคจิยะที่เหมาะมากสำหรับนักเดินทางหรือคนที่พักแถวนี้ที่อยากกินราเม็งดีๆ โดยไม่ต้องไปไกล โดยรวมแล้ว ผมคิดว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่จะมาตะลุยเที่ยวญี่ปุ่นและอยากลองราเม็งสูตรพิเศษที่มีลักษณะเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร รสชาติสมดุลและเส้นคุณภาพดี ทำให้กินได้ทุกวันโดยไม่เบื่อเลยจริงๆ