Chicken rice is easy to make, just a pot of rice from Lobo.

ถ้าพูดถึงข้าวมันไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในเคล็ดลับที่ไม่ควรพลาดคือการใช้ผงข้าวมันไก่โลโบ ที่ช่วยประหยัดเวลาทำซุปและเพิ่มกลิ่นหอมแบบพอดีๆ สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเลือกใช้ข้าวสารที่เหมาะสม เช่นข้าวหอมมะลิหรือข้าวเจ้าใหม่ๆ ที่เมล็ดสวยและไม่แข็งเกินไป เพื่อให้ข้าวมันเนียนนุ่มและมีรสชาติที่กลมกล่อม สำหรับน้ำจิ้ม หลายคนอาจจะนึกถึงสูตรเดิมๆ แต่ผมลองปรับรสชาติด้วยพริกขี้หนูสวน กระเทียมสด และน้ำส้มสายชูหมักเพื่อเพิ่มความสดชื่น และเติมน้ำตาลปี๊บเพื่อความหวานนิดๆ รวมกับเต้าเจี้ยวเล็กน้อย ช่วยให้น้ำจิ้มมีรสเข้มข้นที่ตอบโจทย์คนไทยได้ดี วิธีทำข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าวนั้นก็ง่ายมากครับ เพียงแค่ตั้งหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวสารที่ล้างสะอาด เติมน้ำซุปที่เตรียมจากผงโลโบและเนื้อไก่ลงไป จากนั้นกดหุงตามปกติ ใช้เวลาราว 30-40 นาที ก็ได้ข้าวมันนุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศพร้อมเนื้อไก่สุกนุ่ม ทานคู่กับน้ำจิ้มทำเองแบบนี้ รับรองว่ามื้อเย็นนั้นไม่น่าเบื่อเลยครับ ผมแนะนำให้ลองสั่งผงข้าวมันไก่จากโลโบที่มีขายในร้านสะดวกซื้อหรือตลาดใกล้บ้านดูครับ สามารถเก็บไว้ใช้ได้นาน และยังช่วยให้การทำข้าวมันไก่เป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก แม้จะไม่ใช่มือโปรก็ทำได้สำเร็จและอร่อยแน่นอน